Volgens de wereld van de gezondste voedingsmiddelen, "Een moeilijkheid bij het beschrijven van de voordelen voor de gezondheid van zoete aardappelen is te weten waar te beginnen. Er zijn een verrassend groot aantal voedingsstoffen categorieën verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen van deze ondergewaardeerde knol. Tot deze categorieën zijn antioxidanten, anti-inflammatoire voedingsstoffen en bloedsuiker reguleren voedingsstoffen. Elke categorie brengt waardevolle voordelen voor de gezondheid.
"
WHfoods gaan om toe te voegen," Als je aankoop biologisch geteelde zoete aardappelen, kunt u de hele knol, vlees en huid te eten. Toch, als je koopt conventioneel geteelde degenen, moet je ze te schillen voor het eten, omdat soms de huid wordt behandeld met kleurstof of was; wanneer het voorbereiden van de zoete aardappel geheel, maar schil het na het koken. Als het vlees van zoete aardappelen wordt donkerder na contact met de lucht, moet je ze koken direct na het schillen en /of snijden ze.
Als dit niet mogelijk is, om oxidatie te voorkomen, bewaar ze in een kom bedekt volledig met water tot je klaar bent om ze te koken zijn. "
Dus voor uw volgende familie maaltijd, zoals Kerstmis, dumpen hetzelfde van zoete aardappel ovenschotel en maak mooie puree van zoete aardappelen in plaats
Wat Nodig:.
U kunt dit doen met een hand stamper of een elektrische mixer.
. Tip: