Ingrediënten: De Crust3 eetl. Boter [gesmolten] of je kan Margarine 2 el gebruiken. Kristalsuiker 1,25 kopjes chocolade wafer [verpletterd in kruimels] De Filling1 kopje suiker 2 theel. vanille 3 middelgrote eieren 2 eetl. Chocolade kersenlikeur (optioneel) 0.5 tl. Vanilla 625 g (20 oz) Cream Cheese (op kamertemperatuur) 1 kop Whipping Cream1 kan van Cherry Pie Vullen (19 oz) 2 eetl. van Sugar0.25 kopje Cocoa0.25 oz. Chocolade (geraspt en gekoeld in de koelkast) Methode: De Crust1. Meng de ingrediënten voor de korst, boter, suiker en chocolade Wafer crumbs.2.
Druk in bodem van een ingevette 9 inch springvorm pan. Bak in gematigde oven, ongeveer 350 graden, gedurende 10 minuten. Laat afkoelen. 3. Verlaag de oventemperatuur tot 300 graden. De Filling4. Klop de roomkaas in een grote kom tot een romig. 5. Sla geleidelijk aan in de cacao en een kopje suiker, voeg dan de vanille. 6. Klop de eieren een voor een verder dan kloppen tot een gladde massa. 7. Giet het mengsel over de korst en bak ze in een lage oven voor ongeveer een uur. 300 graden is ongeveer gelijk en de vulling gaar is wanneer het centrum is stevig. 8.
Als je klaar te verwijderen uit de oven laat afkoelen tot kamer temperature.9. Als u gebruik maakt van de Chocolate kersenlikeur, toevoegen aan de Cherry Pie Filling now.10. Pour Cherry Pie Vullen over de afgekoelde cheesecake11. Doe de slagroom, vanille en twee eetlepels. van de suiker in een kom en klop tot stiff.12. Schep het op de taart en verdeel tot gelijkmatig bedekt. 13. Zet in de koelkast en chill voor enkele hours.14. Versier met de geraspte chocolade net voor het opdienen.