Maar de stijgende obesitas, de toename van de sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten en kanker alle vragen ons de vraag te stellen: is het veilig om rood vlees eten Een aantal studies hebben in de afgelopen tien jaar tussen de consumptie van rood vlees met een verhoogd is verschenen? kans op borstkanker, darmkanker, maagkanker, lymfomen, blaaskanker en prostaatkanker. Het is ook in verband gebracht met een verhoogde kans op hart- en vaatziekten, artritis en hypertensie. Deze studies variëren van conclusies uit een nieuwe studie dat 500.
000 Amerikanen onderzocht in 2009 naar de Nurses Health Study, die begon in 1976 en uitgebreid in 1989 en is het bijhouden van 238.000 toegewijde verpleegkundige participants.Thus de conclusies zou duidelijk moeten zijn. Maar als je dichter naar de data kijkt, zie youll ruimte voor een aantal argumenten te worden gemaakt in de verdediging van rood vlees. Voor een, deze studies maken geen onderscheid tussen de soorten rood vlees geconsumeerd. Of het nu sterk bewerkte hotdogs of weiland gevoed, vrije uitloop rundvlees, zijn alle hoop gegooid in dezelfde categorie.
Het spreekt voor zich dat de consumptie van rood vlees dat is vol steroïden, anti biotica, groeihormonen en dergelijke gepompt zal een nadelig effect op je gezondheid dan de gezondste van natuurlijk gegroeid en gevoede dieren. Echter, is dit verschil niet verwerkt in de studies Ondanks het duidelijke verschil in quality.Another factor waarmee rekening moet worden gehouden en die door de auteurs van deze studies wordt beschouwd als het effect dat meer dan koken heeft op de kwaliteit van het vlees .
Grillen, schroeiende of roosteren rood vlees kan warmte veranderd chemicaliën veroorzaken te verschijnen bekend als heterocyclische amines (of HCA's) die kankerverwekkend kunnen zijn als vaak geconsumeerd in de tijd. Dus hoe je kookt je eten wordt ongelooflijk importantwell gedaan kan een slechte idea.So wat moet men reken