Ook zijn er zo veel soorten die er zijn dat het een beetje overwhelmingshould u koolzaad, olijf, kokos, dierlijk vet, sojaolie, of wat gebruikt kan worden? Gingen hier breken de lijst, gaan over de voordelen en de gezondheidsrisico's, en geven u een goed idee van wat je moet using.First, laat duidelijk zijn over iets: alle oliën zijn in principe vetten. Als u zich bewust van dat verkoos, nu weet je, maar of de plantaardige olie of olijfolie of wat dan ook, theyre alle vetten, dus wees bewust van hoeveel je gebruikt en waarom.
Net zoals er goede vetten en slechte vetten, van transvetten tot enkelvoudig onverzadigde, hetzelfde geldt voor oils.First, de goede oliën. Laten we beginnen met olijfolie, dat is niet alleen een oude armatuur in recepten, maar is ook de meest enkelvoudig onverzadigde olie die er is. Het heeft bewezen cardiovasculaire voordelen (verhoogt HDL en verlaagt het LDL-cholesterol) en beschikt ook over krachtige anti-oxidant en anti-inflammatoire eigenschappen.
Zijn grote besprenkeld op een salade, en kan worden gebruikt voor het koken, maar hier moet je carefulonly gebruik olijfolie op een laag vuur zijn. Hogere heats kan verzuren en ondergang zijn gezondheid benefits.Coconut olie is ook uitstekend, maar wordt vaak gewantrouwd vanwege het hoge gehalte verzadigd vet (bij 92 procent, vaak zijn vast bij kamertemperatuur, waarbij het belangrijkste verschil tussen verzadigde en onverzadigde vet).
Echter, verzadigde vetten bieden vele voordelen voor de gezondheid, en kokosolie kan helpen normaliseren bloedlipiden, je lever te beschermen tegen schade door alcohol, en heeft een grote anti-inflammatoire en het immuunsysteem ondersteunende eigenschappen. In tegenstelling tot olijfolie, zijn prima met hoge temperaturen, waardoor het een geweldige keuze voor serieuze cooking.Now, één groep te voorkomen zijn hoog meervoudig onverzadigde oliën (zoals maïs, zonnebloem, koolzaad, saffloer, katoenzaad, etc).
De reden dat je ze moet vermijden is omdat ze oxideren gemakkelijk (denken over hoe olie zuur kan gaan als ze openthats oxidatie gebeurt daar), en zijn sterk geraffineerd en verwerkt. Als je voel