De Food Industry

eel van dit voedsel heeft een invloed op de bloedsuikerspiegel. Dus in werkelijkheid zijn van invloed zijn veel lager dan de werkelijke GI rating.Glycemic belasting voor een enkele portie van een voedingsmiddel kan worden berekend als het gewicht (in gram) van de koolhydraten, vermenigvuldigd met de GI, en gedeeld door 100.For voorbeeld , een 100g stukje portie watermeloen met een GI van 72 en een koolhydraatgehalte van 5g (het bevat veel water, net als de meeste vruchten) maakt de berekening 5 * 0,72 = 3,6, dus de GL is 3.6.

The glycemische lading beoordeelt de impact van koolhydraten verbruik dat de glycemische index houdt rekening, waardoor een vollediger beeld dan alleen doet glycemische index. Een GI-waarde vertelt u alleen hoe snel een bepaalde koolhydraten verandert in suiker. Het maakt je niet vertellen hoeveel van die koolhydraten in een portie van een bepaald levensmiddel. Je moet beide dingen weten aan een levensmiddel s effect op de bloedsuikerspiegel te begrijpen. Daar glycemische lading komt. Het koolhydraat in watermeloen, bijvoorbeeld, een hoge GI.

Maar er isn ta veel van, dus watermeloen s glycemische lading is relatief laag. Een GL van 20 of meer is hoog, een GL van 11 tot en met 19 is medium, en een GL van 10 of minder is low.Watermelon is 3,6