en uitstekende weergave van Zuid-Californië's obsessie met Baja-stijl "Mexicaanse" eten. Er zijn een aantal restaurants in Californië, zelfs, dat bogen op het dienen "klassieke Californische keuken." De California Pizza Kitchen is een belangrijkste voorbeeld van dit type van de restaurants. De California Pizza Kitchen heeft meer dan 180 locaties over de hele Verenigde Staten en de wereld. Op 5 juli het bedrijf opende zelfs een CPK in Shanghai, China. Zij zijn gespecialiseerd in het maken van voedsel authentiek "California-stijl.
" De Pizza Kitchen is gespecialiseerd in gezondere voeding; ze dienen vooral veel verschillende soorten salade en pizza. Al hun pizza's zijn speciaal bereid in een open vuur pizza-oven, die voldoen aan de California trend van gezonder maaltijd bereiden en eten.
