Waarom hebben Fries Proef zooo goed?

ang en blijven lang alle day.Kroc ging aan de slag met teh McDonalds en ging uit te kopen hun naam methoden. En Kroc bouwde een imperium. Frietjes waren de beste winstgevende artikelen. Het was Kroc en zijn team die de methode van uitharden aardappelen geperfectioneerd in een magazijn, zodat een deel van het zetmeel in de knollen zou veranderen in suiker. Dit is waarom, wanneer gebakken, ze weer een mooi goudbruin.

Ik denk dat ik ook de schuld van JR Simplot van Idaho, de grootste potatobaron in de geschiedenis.

Na de Tweede Wereldoorlog, Simplot huurde een team van chemicus aan het concept van bevroren aardappelen onderzoeken. De grote ontdekking was de Franse frietjes, die moeten worden gekookt Twich, zou tussen de eerste en tweede koken worden bevroren. Dit, Simplot gerealiseerd, betekende dat frietjes niet meer nodig zijn volledig voorbereid op locatie te zijn. In 1965 Ray Kroc overeengekomen om hem te laten voorzien McDonald's met bevroren frietjes.

Is er iemand anders de schuld? Perharps David Wallerstein, het grootste brein supersizing.

Wallerstein, een McDonald's executive in de jaren 1970, had bioscopen beheerd in 1960 en vond hij de winst kunnen verhogen door het aanbieden van grotere porties popcorn.

Op het eerste, Ray Kroc was niet overtuigd. "Als mensen willen meer frietjes," zei hij, "ze kunnen twee zakken te kopen."

"Maar, Ray," Wallerstein zei, "ze niet willen eten van twee zakken-ze niet willen kijken als een veelvraat. "

Op het einde, Kroc capituleerde. Porties groeide en groeide. In 1960 een regelmatige portie McDonald's frietjes woog 68 gram en bevat 200 calorieën.

Nu een groot deel weegt 160 gram en bevat 450 calorieën.

Stel jezelf voor het nemen van een doos van frietjes in je linkerhand en het uitzoeken van twee of drie of vier, met de duim en wijsvinger en middelvinger van je rechterhand. Hoe lang voordat ze in je mond? Twee seconden? Je hoeft niet veel tijd te denken over waar ze vandaan komen, of wel? Maar deze frietjes een lange weg afgelegd. De kans groot dat ze zijn verwerkt door McCain, 's werelds grootste producent van patat frites-één op de drie frietjes wereldwijd is door middel van een McCain fabriek.

In Scarborough, Verenigd Koninkrijk, is er een groot gebouw bedekt met turrest en schoorstenen. Het stoomt. Op een averange dag, 1,2 miljoen kilo aardappelen-degenen met een hoog gehalte aan zetmeel, zoals Maris Pipers of Pentland Dells of Roodbruine Burbanks-aankomen op het ene uiteinde van de fabr