*   >> Lezen Onderwijs artikelen >> food >> recipes

Pruim en Ginger Beef Chow Mein

Plum Sauce Afbeelding via Wikipedia

Pruim en Ginger Beef Chow Mein Ingrediënten:

  • 400 g mager rundvlees Strips
  • 375g van Wok-Ready Singapore Noodles of Wok-Ready Hokkien Noodles

  • 300g van getrimd peultjes

  • 150ml van Rundvlees Stock of Groente Stock

  • 3 lente-uitjes

  • 3cm (1¼ ") Stuk van verse gember

  • 1 teentje knoflook

  • 4 eetlepels van Plum Sauce

  • 2 eetlepel Chinese rijstwijn of droge Sherry

  • 2 eetlepels sojasaus

  • 3 eetlepels olijfolie (1 eetlepel van de marinade)

  • 1 flinke snuf versgemalen Sichuan peperkorrels of vijfkruidenpoeder (of naar smaak)

  • versgemalen zwarte peper (voor extra kruiden)

  • Freshly Ground Zeezout (voor kruiden)

  • De verse takjes koriander (voor de garnering optioneel)


    Methode:

    1. Rinse, trim en snijd de lente-uitjes in 2 cm (1 ") stukken, spoel, schil en rasp de gember, schil en plet de knoflook (met behulp van een knoflook pers is de makkelijkste manier om dit te doen) en dun snijd het vlees in reepjes.


    2. In een middelgrote grote mengkom grondig de sojasaus, de Chinese rijstwijn (of droge sherry), een flinke snuf combineren gemalen Sichuan peperkorrels of vijf-kruidenmix poeder, de geplette knoflook en 1 eetlepel olijfolie, voeg dan de dun gesneden rundvlees en meng voorzichtig, zodat het vlees wordt grondig bedekt met de marinade mengsel. Bij gebruik van een plastic zak dan verzegelen of afhechten de zak eerste. Cover en in de koelkast gedurende 30 minuten tot 1 uur.


    3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de wok of grote koekenpan op middelhoog vuur

    4. Laat de rundvlees strips, het reserveren van de marinade en voeg de uitgelekte, gesneden, gemarineerd rundvlees strips wok of koekenpan en roerbak op hoog vuur gedurende 1 minuut.

    5. Roer de gehakte lente-uitjes en geraspte gember, gevolgd door de peultjes toe en roerbak 1 minuut voordat toe te voegen in de gereserveerde rundvlees marinade mengsel, de Plum saus en de voorraad goed roeren koken op een matig vuur 3-4 minuten.


    6. Hoewel de saus koken, koken van de wok-ready Singaporenoodles of wok-ready Hokkien noodles in een pan met kokend water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als u klaar bent laat de noedels en voeg ze toe aan het vlees chow mein mengsel al in je wok of koekenpan, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en versgemalen zeezout en dan gooien voorzichtig om

      Page   <<       [1] [2] >>
  • Copyright © 2008 - 2016 Lezen Onderwijs artikelen,https://onderwijs.nmjjxx.com All rights reserved.