Het heeft de juiste evenwicht suiker, zuren (wijnsteenzuur, appelzuur, ascorbinezuur enz.), Gist-voedingsstoffen, tannines, watergehalte, etc. De meeste andere vruchten, maar zal goede wijnen produceren gewoonlijk ontbreken één of meer verbindingen perfectie te bereiken .wine wordt geproduceerd door anaerobe vergisting. Het alcoholgehalte is recht evenredig met de aanwezige suiker in het sap. Voor meer informatie ga naar www.july4-recipes.
com Alle andere ingrediënten, natuurlijke of aangevuld, zijn de smaak te verbeteren, het vermogen van gist suiker om te zetten in alcohol, katalyseren de conversie proces, en het boeket toe te voegen aan de afgewerkt product.If dit is de eerste keer probeert de kunst, dienen de volgende fool proof, eenvoudige methode je eerste poging zijn. Koopt vijf liter van goede kwaliteit druivensap van lokale wijn leverancier of een kruidenier store.If witte wijn heeft de voorkeur, sommige van de betere sappen zijn: Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc.
For rode wijnen: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot , Pinot Noir, Cabernet Franc.Most van het sap producenten hebben al sulphanated het sap (voor de sterilisatie) en voegde de yeast.Open de emmer, ruiken en proeven van het sap. Er zou een lichte wijn-achtige geur en het sap wil proeven voortijdige zoete champagne. Dit geeft aan dat de eerste gisting op de way.Transfer het sap een schone vijf liter gesteriliseerde mandfles laat ongeveer drie inch vanaf de bovenkant. Plaats de lucht val en laat het ongeveer een month.
If het sap is niet fermenteren en het is niet sulphanated, voeg twee campden (natrium /kalium-metabisulphate) tabletten voor elke liter sap (10 tabletten voor 5 liter). Zorg ervoor dat het volledig is opgelost. Het breken van de tabletten versnelt het proces. Dek af en laat 24 hours.The zwavel uit natrium /kalium-metabisulphate, eenmaal vrijgegeven gedurende het sap, zal geen gist binnen vierentwintig uur te vernietigen. Voor meer informatie ga naar ww