Groene thee is bekend zeer goed en effectief bij de preventie en behandeling van bepaalde ziekten. Het wordt geproduceerd uit de bladeren van de Camellia sinensis door middel van een aantal speciale processen. Groene thee heeft een kleine hoeveelheid cafeïne in tegenstelling tot zwarte thee.
Wetenschappelijk onderzoek in zowel Azië en het westen heeft bewijs geleverd voor de voordelen voor de gezondheid in verband met het drinken van groene thee.
Bijvoorbeeld, in 1994 het tijdschrift van de National Cancer Institute de resultaten gepubliceerd van een epidemiologische studie waaruit blijkt dat het drinken van groene thee het risico op slokdarmkanker in de Chinese mannen en vrouwen met bijna zestig procent. Naast deze, is er ook onderzoek bewijsmateriaal waaruit bleek dat het drinken van groene thee verlaagt het totale cholesterolgehalte, evenals het verbeteren van de verhouding tussen goed (HDL) cholesterol aan slechte (LDL) cholesterol.
Het geheim van groene thee ligt in de rijkdom aan catechine polyfenolen, voornamelijk epigallocatechinegallaat (EGCG). EGCG is een krachtige anti-oxidant: naast het verminderen van de groei van kankercellen, doodt kankercellen zonder nadelige gezonde weefsel en beperkt de abnormale vorming van bloedstolsels. Deze laatste neemt op toegevoegde betekenis als je bedenkt dat trombose (de vorming van abnormale bloedstolsels) is de belangrijkste oorzaak van hartaanvallen en beroertes
De volgende zijn enkele medische aandoeningen die groene thee is bekend om bruikbaar te zijn.
;
· Groene thee is bruikbaar bij de behandeling en preventie van kanker van alle soorten.
· Groene thee is ook nuttig bij de behandeling van gestoorde immuunfunctie
· Het verbruik groene thee vermindert het risico van trombose waarbij het risico op hartziekten en hartaanvallen
verminderen
· Groene thee is ook gevonden bruikbaar bij de behandeling van multiple sclerose
· Het verbruik van te groene thee helpt bij de ziekte van Alzheimer en Parkinson
· Groene thee helpt ook bij het verhogen van het metabolisme stoppen en verhogen vetoxidatie
· Groene thee vermindert de groei van bepaalde kankercellen
· Het vermindert ook het niveau van cholesterol in het bloed.
Het verbetert de verhouding van goede cholesterol in het bloed en vermindert het niveau van slechte cholesterol in het bloed
· Groene thee wordt gebruikt om reumatoïde artritis en cardiovasculaire ziekten.
· De regelmatige consumptie van groene