Na twee boeken geschreven en talloze artikelen over het onderwerp dat ik ben nog steeds verbaasd toen iemand tegen mij zegt: "Wat is Quinoa?". Omdat het zo nauw betrokken maakt me vergeten is het een van de vergeten superfoods. Gelukkig is het hebben van een renaissance in de 21e eeuw als mensen ontdekken de vele voordelen voor de gezondheid. Het is nog steeds niet had een groot deel van de televisie-uitzendingen, maar dat zal komen als tv-koks realiseren zijn goede punten en gaan gebruiken. De reden voor de groeiende populariteit is tweeledig.
Ten eerste is er de voordelen voor de gezondheid van quinoa. Ten tweede is het feit dat quinoa is zo makkelijk om te koken en op te nemen in uw dieet. Nu dat je het kunt kopen over de toonbank in de meeste voedingswinkels en supermarkten mensen kopen en toe te voegen aan hun dieet Quinoa is een Zuid-Amerikaanse plant die zaden die je kunt eten draagt. In de afgelopen jaren quinoa landbouw is opgericht in de Verenigde Staten en ik heb persoonlijk gegroeid mijn eigen quinoa in het zuiden van Engeland.
De plant is zeer gemakkelijk te kweken en geen hoge eisen in termen van kwaliteit en voedingsstoffen bodem hebben. Als je dat doet groeien in een vruchtbare grond dan zul je een hogere opbrengst te krijgen, maar quinoa zal vrijwel overal groeien. De reden waarom zo veel mensen schreeuwen zijn lof is, want het is een fantastische bron van eiwitten en een langzaam vrijgeven bron van koolhydraten. Het is ook een zeer veelzijdig voedsel dat kan worden gebruikt in salades, roerbak gerechten, soepen en stoofschotels en nog veel meer.
Quinoa is geclassificeerd als een plantaardig eiwit die gemakkelijk verteerbaar. Aangetoond is goed voor de nieren en blaas als het bevat alle essentiële aminozuren. De smaak van quinoa is licht en delicaat en kan worden gebruikt in plaats van rijst in de meeste recepten. Sommige mensen gebruiken het in plaats van couscous hoewel het niet dezelfde textuur als couscous hebben. Als je kookt quinoa de externe kiem vormt een band rond elk zaad. Het spiralen uit de belangrijkste zaad vormen een korte staart. Deze staart geeft quinoa ondertekening knapperige gevoel en textuur.
Veel veganisten gebruiken quinoa eiwit in hun dieet en het volledige eiwit. In het Verenigd Koninkrijk atleten en sport mannen en vrouwen gebruiken om te helpen bij de opbouw van hun uithoudingsvermogen.