Een van de grootste klachten die ik hoor over een hoge fruit rauw veganistisch dieet is dat veel vruchten zijn van hoge glycemische voedingsmiddelen. Dit betekent dat de suikers in deze levensmiddelen in de bloedbaan veel te snel, wat leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel.
De mensen die geloven dat dit gewoon niet de behandeling van het hele beeld als het gaat om het bepalen van een voedsel absorptie tarief.
Index
De glycemische index wordt gebruikt als een manier om te meten hoe snel bepaalde voedingsmiddelen worden verteerd en hoe snel de suikers in deze voedingsmiddelen in te voeren in de bloedstroom.
Bijvoorbeeld, ananas tarieven 59 op de glycemische index.
Een index score van 1-55 is laag, 56-69 is medium, en 70 en hoger is hoog.
Door alleen te vertrouwen op de glycemische index, lijkt het alsof veel vruchten zijn middelgrote tot hoge glycemische voedingsmiddelen. Met andere woorden, de eenvoudige suikers in deze levensmiddelen voeren bloedstroom snel.
Het probleem is hier dat de glycemische index meet alleen de snelheid waarmee de suiker in het bloed, niet de hoeveelheid suiker in een bepaalde hoeveelheid
(laten we zeggen een portie) van voedsel.
Dat is waar de vaak genegeerd glycemische lading komt.
Load
In het De 80/10/10 Dieet
, Dr. Graham verklaart de glycemische lading en hoe het nodig is om echt gevoel van suiker spijsvertering te maken.
>
De glycemische belasting wordt berekend door glycemische indexwaarde een voedingsmiddel te vermenigvuldigen met de hoeveelheid beschikbare koolhydraten per portie (gram koolhydraten minder vezels) dan delen door 100. Aldus vruchten, die meestal water, een lage glycemische lading hoewel ze waarderen high op de glycemische index.
>
Bijvoorbeeld, watermeloen tarieven hoog op de glycemische index van 72. Echter, de glycemische lading is laag op slechts 4.
Een glycemische lading score van 1-10 is laag, 11-19 is medium, en 20 en hoger is hoog.
Als het blijkt, alle vruchten snelheid laag tot gemiddeld op de glycemische belasting schaal .
Dus stop met zorgen te maken over het eten van "high-glycemische" fruit en gaan eten meer fruit! : D
Ga rauw en zijn fit,
Swayze