Afbeelding 1: Drie soorten Capsicum alleen gebruikt om paprika
maken
paprika is een specerij gemaakt van het slijpen van gedroogde vruchten van Capsicum annuum ( bijvoorbeeld paprika of chilipepers) en in vele keukens wordt gebruikt als een smaakmaker voor kleur en smaak aan gerechten. Niet alleen kan variëren van zoete paprika (mild, niet warm) tot kruidig (warm), maar de smaak varieert ook van land tot land en zelfs van de ene regio naar de andere in hetzelfde land. De aard van de Capsicum annuum en gebruikte bij de productie van paprika meestal zeer rijk aan vitamine C, een feit ontdekt in 1932 door Hongarije 1937 Nobelprijswinnaar Albert Szent-Györgyi zijn. Belangrijk meeste van de vitamine C-gehalte van de ruwe vrucht wordt vastgehouden in paprika, die in het algemeen meer vitamine C dan citroensap gew. Paprika is ook hoog in andere anti-oxidanten, die ongeveer 10% van het niveau in acaibessen Afbeelding 2:. Plaat van Ground gerookte Spaanse paprikapoeder Een basis paprika marinade kan worden gebruikt om de meeste vleessoorten zoals marineren; lam, kip, kalfsvlees, karbonades en veel groenten. Hier is hoe om te gaan over Marinade Paprika Ingrediënten:. < li> 1 eetlepel van fijngeraspte Lemon Zest Afbeelding 3: Knoflook & Knoflookpers Door middel van het belang van de belangrijkste onderscheidende verschil tussen de schil en de schil van citrusvruchten is dat de schil omvat de complete huid van het fruit en niet alleen het gekleurde deel zoals het geval is met de schil Paprika Marinade Voorbereiding:. < li> Knijp citroen aan ter waarde van citroensap minstens 1 eetlepel's extraheren
Focaccia Knoflook Bread