til de vale van geheimhouding, ontdoen de mythen en verbrijzelen de hyperbool rond deze ultra populaire supplement.By de tijd dat je door het lezen van dit artikel, u u alles wat u moet weten over de verschillen in de wei, zoals weten concentraten versus isolaten, micro gefilterd vs ionenwisseling, en vele andere antwoorden op vragen die lijken niet uit hoe hard wijsneus schrijvers als ik hebben geprobeerd af te zien blijven met alle mythen en verkeerde informatie /desinformatie rond wei.
Lees dan dit artikel zorgvuldig door, zet het in het geheugen, en je zal de bewoner wei expert in de sportschool en verbaas je vrienden bij de volgende cookout als wei wordt een onderwerp van discussie (in dat geval ga je naar een aantal saaie cookouts!). Wat wei? Wanneer we praten over wei we eigenlijk verwijzen naar een complex ingrediënt dat bestaat uit eiwitten, lactose, vetten en mineralen.
Eiwit is de meest bekende onderdeel van wei en is opgebouwd uit vele kleinere eiwit subfracties gemaakt zoals: Beta lactoglobuline, alpha-lactalbumine, immunoglobulinen (IgG), glycomacropeptiden, runder serumalbumine (BSA) en kleine peptiden zoals lactoperoxidases, lysozym en lactoferrine. Elk van de subfracties gevonden in wei heeft zijn eigen unieke biologische properties.Up tot voor kort scheiden van deze subfracties op grote schaal werd onmogelijk of onbetaalbaar voor iets anders onderzoeksdoeleinden.
Moderne filtering technologie is sterk verbeterd in de afgelopen tien jaar, waardoor bedrijven om een aantal van de zeer bioactieve peptiden zoals lactoferrine en lactoperoxidase uit whey.Some van deze subfracties scheiden zijn alleen te vinden in zeer kleine hoeveelheden in de koe en de melk, normaal gesproken minder dan één procent.
Bijvoorbeeld, hoewel het één van de meest veelbelovende subfracties ter voorkoming van verscheidene ziekten, verbeteren van de immuniteit en de algehele gezondheid, lactoferrine vormt ongeveer 0,5 of minder wei-eiwit afkomstig van koe melk van (dat humaan melkeiwit tot 15 lactoferrine bevat) . In de afgelopen decennia hebben wei-eiwit poeders geëvolueerd verschillende generaties van laag-eiwit concentraten tot zeer hoog eiwit isolates.
What zo geweldig aan wei s Wei-eiwit is uitgegroeid tot een nietje supplement voor de meeste bodybuilders en andere atleten, en voor goede reden:? Het sa grote eiwitten met een groot aantal voordelen. Wei heeft meer recentelijk betrapt op met de anti aging /levensduur gelijkgestemde groepen also.A groeiend aantal studies heeft wei gevonden kan mogelijk kanker tarieven, bestrijding van hiv te verminderen, het verbeteren van de immuniteit, het verminderen van stress en een lagere cortisol, verhoging van de hersenen serotonine, de leverfunctie te verbeteren in die lijden aan bepaalde vormen van hepatitis, de bloeddruk verlagen en de prestaties te verbeteren, om een paar van de mogelijke medische en sport gerelateerde toepassingen te noemen.
Wei heeft ook een uitzonderlijk hoge biologische waarde rating en een uitzonderlijk hoge Branch Chain Amino Acid (BCAA) content.One van wei s belangrijkste effecten is zijn schijnbare vermogen om glutathion te verhogen (GSH). Het belang van GSH voor de goede werking van het immuunsysteem kan niet worden overschat. GSH is waarschijnlijk de belangrijkste wateroplosbare antioxidant in de body.
The concentratie van intracellulair GSH is direct gerelateerd aan lymfocyt B (een belangrijke tak van het immuunsysteem) reactiviteit met een uitdaging, wat suggereert intracellulaire GSH niveaus zijn een manier te moduleren immune functie. GSH is een tri peptide bestaat uit de aminozuren L cysteine, L glutamine en glycine. Van deze drie cysteïne is de belangrijkste bron van de vrije sulfhydrylgroep van GSH en een beperkende factor voor de synthese van GSH (hoewel de effecten van wei op GSH is ingewikkelder dan alleen het gehalte cysteine) .
because GSH bekend is dat essentiële immuniteit, oxidatieve stress en algemeen welzijn, en vanwege verlaagde GSH worden geassocieerd met een lange lijst van ziekten, wei een plaats gezet in elk s voedingsschema. Verminderde GSH is ook geassocieerd met meer training syndroom (OTS) bij atleten, zodat wei kan heel goed een toepassing bij het voorkomen, of althans verzachtende, OTS. Rechtstreeks betrekking hebben op atleten, enkele recente studies suggereren wei mag directe effecten op de prestaties en spiermassa, maar dit onderzoek is voorlopig op zijn best.
Sommige studies hebben gevonden oxidatieve stress bijdraagt aan spiervermoeidheid, dus met hogere GSH niveaus kan u toestaan om langer en harder trainen, zoals sommige recente data types suggests.Different van wheyMost van de verwarring rond wei lijkt te zijn in het begrijpen van de verschillende soorten wei : concentraten, isolaten, ionenuitwisseling, en anderen. In de volgende paragrafen, zal ik proberen om het allemaal duidelijk voor de reader.
Whey eiwitconcentraten: Eerste generatie wei-eiwit poeders bevatten, zo laag als 30 40 eiwit en een hoog gehalte aan lactose, vet en niet-gedenatureerde eiwitten. Zij worden ingedeeld als weiconcentraat en worden meestal gebruikt door de voedingsindustrie voor het bakken en andere toepassingen. Moderne concentraten bevatten nu zo hoog als 70 80 eiwit met verlaagde bedragen van lactose. Dit wordt bereikt door ultrafiltratie processing, waarbij lactose verwijderd, waardoor verhogen van de concentratie van eiwit en vet in het eindproduct.
Hoewel veel verguisde door bedrijven die zwaar in marketing isolaten hebben geïnvesteerd, een goed gemaakt concentraat is nog steeds een kwaliteit bron van wei-eiwit hoog, hoewel het hogere niveaus van lactose, as, en vet dan een isolate.The voors en tegens van de isolaten zal bevatten en de micro gefiltreerd versus ionenuitwisseling debateWhey eiwitisolaten (AVI's) bevatten in het algemeen zoveel 90 96 proteïne. Onderzoek heeft uitgewezen dat alleen wei-eiwitten in hun natuurlijke ongedenatureerde staat (dwz inheemse conformationele toestand) hebben biologische activiteit.
Verwerking weiproteïne de lactose, vetten, etc. verwijderen zonder zijn biologische activiteit te verliezen neemt speciale zorg door de fabrikant. Handhaving van de natuurlijke gedenatureerde toestand van het eiwit essentieel is voor zijn anti- kanker en immuun modulerende activiteit. Het eiwit moet onder lage temperatuur en /of lage zure omstandigheden worden verwerkt niet om het eiwit te denatureren. AVI's bevatten>