Dit is een zeer gezond en lekker recept voor een kip wrap. Het is laag in vet, een zeer snelle maaltijd en zorgt voor een zeer smakelijke lunch of diner. Je kon de kip met rundvlees, varkensvlees of zelfs garnalen of zalm te wisselen voor een mooi alternatief. Ingrediants (Maakt 4 porties) 2 Kipfilet 4 volkoren of spinazie tortillas 1 kopje groene erwten 1-2 teentjes knoflook Gemengde groene sla, die blokjes komkommer blokjes tomaat Spicy bbq saus 1 TbspCurry poeder 1 theelepel kaneel Begin met het koken van de kipfilets in 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
Als het gaar is ongeveer half weg door gooien in net genoeg barbecue saus lichtjes vacht van de kip. Terwijl de kip kookt voeg de erwten en knoflook samen in de blender met een eetlepel water tot een spreiding van de wrap te maken. Als de kip bijna gaar is voeg de kerriepoeder en kaneel. Wanneer het wordt gekookt verspreid het groene erwt /knoflook mengsel op de wrap en voeg dan de kip, tomaat en sla (of wat ingrediënten die je kiest) en het is klaar om te eten. Geniet en laat me weten wat je ervan vindt! Dankzij Nikki
* Zorg ervoor dat kip gaar helemaal door voor het eten.