Pesto saus heeft zijn wortels in de stad Genua, in feite de volledige naam is "pesto alla Genovese" (pesto van Genua stijl), ook al terug in de oude Romeinse types er wordt gezegd dat vond dat de mensen aten smeerkaas gemaakt met basilicum saus genaamd moretum. Toen pestosaus eerst werd uitgevonden werd gekookt met marmeren vijzel met een houten stamper en de ingrediënten, de basilicum, knoflook en zeezout, waar plaatste het in en gemalen, en later de pijnboompitten worden toegevoegd
Deze saus is een nietje in de Noord-Italiaanse gerechten.
En het is een geweldig recept voor het hele jaar door, maar vooral tijdens de herfst en winter maanden. Dit recept maakt ongeveer vier porties, als je nodig hebt voor acht personen het dubbele van de ingrediënten of als is het maar voor twee, de helft van de ingrediënten
Voor meer informatie ga naar:. https://www.examiner.
com /Italiaans-food-in-Houston /how-to-make-pesto-saus
In een koekenpan of een kleine pan, toast thepine nutsuntil gouden, zet de pan op laag vuur en meestal dit proces niet meer dan een minuut en een half nemen.
In de tussentijd als de kaas niet wordt geraspt, rasp het.
Breng de pijnboompitten in een plaat, zodat ze in de tussentijd dat je koelt de voorbereiding van de saus.
In een blender, meng de pijnboompitten, basilicum, knoflook en de geraspte kaas
Terwijl de blender is nog steeds op (of u kunt het schakelen voor 30 seconden en dan mengen nog eens 45 seconden), motregen in de olijfolie, en draai tot het glad wordt. En leg dan de saus in een plaat.
Voeg een snufje zout voor uw final touch aan de saus, en op dit punt kunt u gebruik maken van deze meteen met je spaghetti of pasta (of u kunt een aantal op een stuk brood motregen) of bevriezen, en het duurt ongeveer drie weken.
Als u wilt gebruiken op een later tijdstip, een keer je hem uit de vriezer en laat het ontdooien voor een paar minuten en dan verhit op matig vuur nog drie minuten of zo en dan serveren.