Voor een maaltijd die slechts zo lang duurt om te maken als voor de pasta te koken, dit penne pasta met gorgonzola kaas is perfect. Penne pasta is een buis-vormige pasta, dat is vrij populair in de Italiaanse keuken. Gorgonzola is een Italiaanse blauwe kaas met een romige textuur en een scherpe smaak. Gorgonzola Piccante (of Berg gorgonzola) is nogal brokkelig en heeft een zeer kenmerkende "bite" wanneer toegevoegd aan gerechten. Voor degenen die liever een minder agressief kaas, er gorgonzola Dolce, dat niet is toegestaan om leeftijd lang en romiger en milder smaak.
De gorgonzola Piccante is beter voor dit gerecht, naar mijn mening, maar je moet vrij zijn om te proberen de mildere Gorgonzola Dolce voelen. Dit is een snelle en eenvoudige één-schotel maaltijd
Dit recept maakt 4 porties Ingrediënten:.. • £ 1 pennedeegwaren • 2 kopjes half-en-half • 1 kop fijn verkruimelde gorgonzola • 4 ounces prosciutto, dun gesneden en snijd in reepjes • ½ kop gehakte verse peterselie Stap 1:. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de zak en laat Stap 2: breng langzaam de half-en-half aan de kook in een Nederlandse oven op middelhoog vuur - ongeveer 5 minuten Stap 3:. Klop de gorgonzola in de kokende half-en-half. Roer tot een glad en romig Stap 4:. Voeg de uitgelekte, hete penne pasta, prosciutto, en peterselie. Meng goed Stap 5:.. Warmte door en dienen Tips: Prosciutto is een soort van Italiaanse ham die meestal wordt gesneden flinterdun en kan worden gevonden in meest biologisch voedsel winkels. U kunt ook verse groenten toevoegen aan dit gerecht als je zou willen.
Recept voor Fettucine met tomaat en Cream Sauce