Glucose wordt in de bloedsomloop geabsorbeerd door de darmwand . Sommige van deze glucose gaat rechtstreeks te werken in de hersenen cellen en rode bloedcellen, terwijl het overige zijn weg naar de lever en spieren, waar het wordt opgeslagen als glycogeen (dierlijk zetmeel), en vetcellen, waar het wordt opgeslagen als vet.
Glycogeen is extra energiebron van het lichaam, getapt en weer omgezet in glucose wanneer we meer energie nodig hebben. Hoewel opgeslagen vet kan ook dienen als back energiebron, is nooit omgezet in glucose. Fructose en galactose, andere producten van de suikersector als gevolg van de afbraak van koolhydraten, ga direct naar de lever, waar ze worden omgezet in glucose.
zetmeel en suikers zijn de belangrijkste koolhydraten. Gemeenschappelijke zetmeel voedingsmiddelen bevatten volkoren brood en granen, pasta, maïs, bonen, erwten en aardappelen.
Natuurlijk voorkomende suikers in fruit en veel groenten: melkproducten: en honing, esdoorn suiker en suikerriet. Voedingsmiddelen die zetmeel en van nature aanwezige suikers bevatten, worden aangeduid als complexe koolhydraten, omdat hun moleculaire complexiteit vraagt ons lichaam om ze te breken in eenvoudigere formulier om de broodnodige brandstof te verkrijgen, glucose. Ons lichaam verteren en absorberen complexe koolhydraten met een snelheid die helpt gezonde niveaus van glucose te handhaven reeds in het bloed.
daarentegen, eenvoudige suikers, geraffineerd uit natuurlijke suikers en toegevoegd aan verwerkte voedingsmiddelen, vereisen weinig spijsvertering en worden snel opgenomen door het lichaam, wat leidde tot een ongezonde keten van gebeurtenissen. Het lichaam van de snelle absorptie van eenvoudige suikers verhoogt het niveau van glucose in het bloed.
Die leidt tot de release van hormoon insuline? Insuline teugels in stijgende glucosespiegels in het lichaam, maar tegen een prijs: Glucose niveaus kunnen zo laag binnen één tot twee uur te vallen na het eten van voedingsmiddelen met een hoog in eenvoudige suikers, zoals snoep, dat het lichaam reageert door het vrijgeven van chemische stoffen bekend als anti-insuline hormonen . Deze stijging van de chemische industrie, de nasleep van het eten van een reep, kan een persoon achterlaten prikkelbaar en nerveus gevoel.
veel bewerkte voedingsmiddelen niet alleen