Tips voor een gezonde olie kiezen voor koken
verwarming een olie verandert zijn kenmerken. Oliën die bij kamertemperatuur gezond bent kan ongezond worden wanneer boven bepaalde temperatuur verwarmd. Bij het kiezen van een bakolie, is het belangrijk om de olie warmte tolerantie met de kookmethode te passen.
Een 2001 parallelle herziening van 20 jaar voedingsvet studies in het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten van Amerika, en Spanje vond dat meervoudig onverzadigde oliën zoals soja, koolzaad, zonnebloem, en maïsolie degraderen gemakkelijk aan giftige stoffen bij verhitting. Langdurige consumptie van verbrande olie leidde tot atherosclerose, gewrichtsontsteking, en de ontwikkeling van aangeboren afwijkingen.
De wetenschappers ook vraagtekens bij aanbeveling wereldwijde gezondheid autoriteiten dat grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten in de menselijke voeding worden opgenomen zonder begeleidende maatregelen om de bescherming van deze vetzuren tegen warmte- en oxidatieve degradatie te waarborgen.
Samen we weten allebei dat veel lekker eten om de gezondheid te verbeteren, maar weten hoe om te koken goed eten is erg important.until onlangs, veel olie en boter productsclaims de beste te zijn, kan dit maakt het moeilijk om te kiezen die gezond is en wat niet.
Hier zal ik een paar tips om te weten wat goed is oliën je verbruikt te geven en welke moeten youavoid, de volgende is een uitstekende olie voor uw verbruik in het belang van een betere gezondheid, waaronder:
Deze oliën geven een heel andere, zeer goed voor gezond hart. Deze olie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten kan helpen verlagen van cholesterol en het risico op kanker. Daarnaast olie is ook rijk aan antioxidanten. Hoewel deze olie kan worden gebruikt voor het koken, maar je kunt beter verbruiken rauw.
Bijvoorbeeld, kon u deze olie verbruiken in salades of gemengd in de saus. Als je het gebruikt om te koken, moet je opwarmen bij een temperatuur die, vermijd vermijden hoog vuur
Margarine
< p> Als acooking olie, margarinehas agoodflavor, lowerfat thanoilsin generalandbutter, andmargarineis veryeasily spread.Oilis verkrijgbaar in verschillende differentproductsareslightly, andbesides thatoilis een sourceof vitamine.
Boter
Butteris onefood thathas beenknownby vele peoplefor zo manyyearsago.
Butterhasa goodaroma en offerssources ofVitaminA andother vet-solublevitaminssu