een hoger risico op hartaandoeningen, echter olijfolie aangetoond dat deze triglyceride levels.4 verminderen. Anti-Inflammatory benefitsRegular gebruik van olijfolie is geassocieerd met lagere astma en reumatoïde artritis. Het lichaam maakt gebruik van enkelvoudig onverzadigde vetten gevonden in olijfolie op stoffen die zijn relatief anti-inflammatoire te produceren. Door het verminderen van ontsteking, kan deze vetten helpen verminderen de ernst van de symptomen van artritis, en in staat zijn te voorkomen of verminderen van de ernst van astma. 5.
Olijfolie en Anti-AgingAs krijgen we ouder onze spijsvertering vindt het moeilijker om voedingsstoffen uit voedsel, vooral vitaminen en mineralen op te nemen. Echter, olijfolie en voedingsstoffen zijn zeer verteerbaar. Het helpt om de spijsvertering en wordt verondersteld om galstenen te verlagen, alsmede bevordering van botmineralisatie. De polyfenolen in olijfolie zijn ook gevonden om het verouderingsproces te vertragen en voorkomen degeneratieve ziekten.