sla is de winterharde eenjarige plant van de aster of zonnebloemolie familie Asteraceae. Het wordt algemeen gekweekt als bladgroenten maar soms ook geteeld voor de stam en zaden. Sla wordt vaker gebruikt als salades. Hoewel het wordt gezien in andere soorten voedsel, zoals soepen, broodjes en wraps. Het is de uitstekende bron van vitamine A en kalium evenals kleinere bron van verscheidene andere voedingsstoffen en mineralen. Ondanks de vele voordelen, kan besmet sla bacteriële, virale en parasitaire uitbraken bij de mens veroorzaken.
Het heeft ook verzameld religieuze en medicinale betekenis door de eeuwen heen van de menselijke consumptie. Sla is nuggets van vitamine, mineralen en diverse andere componenten. Sla bladeren zijn winkel huis van fyto-voedingsstoffen die de gezondheid promotionele en ziektepreventie eigenschappen hebben. Sla bevat veel vitaminen. De verse bladeren bevatten vitamine A en beta-caroteen. Vitamine A is essentieel voor het behoud van gezonde slijmvlies en huid bevordert ook duidelijk zicht.
Verbruik van natuurlijke groenten en fruit rijk aan flavonoïden helpt om het lichaam te beschermen tegen long-en mondholte kanker. Zeaxanthine is een belangrijke voeding carotenoïde in sla wordt selectief geabsorbeerd in het netvlies macula lutea wanneer men denkt aan antioxidant en beschermende lichtfilterende functies, waardoor het biedt enige bescherming tegen leeftijdsgebonden maculaire ziekte (ARMD) bij ouderen. Sla bevatten enorme hoeveelheid vitamine K vitamine K speelt een belangrijke rol bij het behoud van sterke botten door het bevorderen osteotrophic activiteit in de botten.
Het is ook nuttig bij de ziekte van Alzheimer patiënten door het beperken van neuronale beschadiging in de hersenen. Het heeft een goede hoeveelheid foliumzuur en vitamine C. foliumzuur nodig is voor de preventie van neurale buisdefecten in de baarmoeder foetus tijdens de zwangerschap door het synthetiseren van DNA. Vitamine C is een invloedrijke antioxidant. Regelmatige consumptie van vitamine C helpt het lichaam om weerstand tegen besmettelijke agentia te ontwikkelen en te vangen schadelijk pro-inflammatoire vrije radicalen.
Zij bevatten ook mineralen zoals ijzer, kalium, calcium, magnesium die zeer essentieel voor de stofwisseling. Kalium is een essentieel onderdeel van cellen en lichaamsvocht dat controlerende hartslag en bloeddruk te helpen. Mangaan wordt door het lichaam gebruikt als een co-factor voor het enzym superoxide dismutase antioxidant. Koper