Ongeveer de helft van al het voedsel intolerant patiënten werden gevonden om het voedsel te hunkeren naar waarbij zij intolerant, een eigenschap die niet volledig wordt uitgelegd. Een speculatie basis van een aantal studies, is onvolledige vertering leidt tot de vorming van bepaalde abnormale eiwitten (peptiden) die een affiniteit voor receptoren in de hersenen die zijn gekoppeld aan endorfines en opioïden.
CD, AN underdiagnosed CONDITIE
Een overzicht van de artsen van het UCLA Medical Center, in 2005 gepubliceerd in het Journal of General Internal Medicine, blijkt dat de kennis over coeliakie is heel slecht. Artsen waren zich niet bewust van 'latente' CD, en slechts 13 procent van de respondenten wist van het verband tussen CD en diabetes.
De onderzoekers concludeerden dat "Gebrek aan arts bewustzijn van volwassen begin van de symptomen, geassocieerde aandoeningen, en het gebruik van serologische tests kan bijdragen aan de onderdiagnostiek van coeliakie,"
Referenties
Carroccio A, Iacono G, Montalto G, Cavataio F, Di Marco C, Balsamo V, Notarbartolo A. Exocriene alvleesklier functie bij kinderen met coeliakie voor en na een glutenvrij dieet. 1: Gut. 1991 juli; 32
(7): 796-9. Palermo, Italië.
Hollen E, Forslund T, Hogberg L, Laurin P, Stenhammar L, Fälth-Magnusson K, Magnusson KE, Sundqvist T.
, Urine stikstofoxide gedurende één jaar van glutenvrij dieet met of zonder haver bij kinderen met coeliakie. : Scand J Gastroenterol. 2006 november; 41 (11): 1272-8. Zweden.
Nousia-Arvanitakis S. Fotoulaki M. Tendzidou K, Vassilaki C, Agguridaki C, Karamouzis M. Sublicnical exocriene pancreas disfunctie door de lagere cholecystokinine secretie in aanwezigheid van intestinale villi atropy. J. Pediatr. Gastroenterol Nutr. 2006 september; 43
(3): 307-12. Thessaloniki, Griekenland.
Arato A, Korner A, Veres G, Dezsofi A, Ujpal I, Madacsy L.
, de frequentie van coeliakie in het Hongaars kinderen met type 1 diabetes mellitus. Eur J. Pediatr. 2003 Jan; 162
(1): 1-5. Boedapest, Hongarije.
Amin R, N Murphy, Edge J, Ahmed ML, Acerini CL, Dunger DB, een longitudinale studie naar de effecten van een glutenvrij dieet op de glykemische controle en gewichtstoename bij patiënten met type 1 diabetes en coeliakie. Diabetes Care. 2002 juli; 25
(7): 1117-1122. Cambridge, UK.
McGough N,