In de Oost-Indiase en Bangladeshi gerechten, worden de wrongel geslagen of gekneed met de hand in een deeg-achtige consistentie genaamd "sana 'in Assamees, chhana in Bengali of chhena in Oriya en Bihari.
In Zuid-Aziatische keukens, de meest voorkomende vorm van kaas gebruikte paneer. Paneer is erg populair als het is verpakt in deeg en gefrituurd of geserveerd met ofwel Mattar paneer of palak paneer (spinazie).
Ingrediënten:
- 2 kopjes paneer
- 1 gesnipperde ui
- 1 eetlepel gember plakken
- 1 eetlepel knoflook pasta
- 1 eetlepel tomatenketchup of tomatensaus
- 1 theelepel koriander poeder
- 3-4 eetlepels tomatenpuree of tomatenpuree
- 2 eetlepels tomaat kleur (optioneel)
- 1 eetlepel rode chilipoeder
- 1/2 kopje melk
- 1/2 kopje verse room
- 1 tl gedroogde fenegriek bladeren
- zout naar smaak
- boter voor het koken
- olie om te bakken paneer blokjes
Voorbereiding:
1) Snijd de paneer in kleine blokjes.
2) Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de paneer blokjes goudbruin en laat de olie en houd apart.
3) Verhit de boter in een non-stick koekenpan en laat het smelten.
4) Voeg vervolgens de gember-knoflook pasta en bak enkele minuten tot kleine gouden kleur.
5) Voeg de ui en bak ze goudbruin kleuren.
6) Ondertussen, in een kom toe te voegen, koriander poeder, rode chilipoeder, gedroogde fenegriek bladeren, tomatenketchup, tomatenpuree en voeg wat melk toe en meng goed.
7) U kunt toevoegen beetje meer melk aan de dunne pasta te maken en meng het goed.
8) Zodra de ui bak tot ze goudbruin zijn, giet deze pasta en meng goed.
9) Voeg zout volgens smaak.
10) Cover en kook 5-7 minuten op een laag vuur.
11) Voeg vervolgens gebakken paneer blokjes en zure room.
12) Meng goed en laat gedurende 5 minuten.
13) Serveer warm deze paneer boter masala met rijst, roti of naan.
14) Probeer dit gerecht te maken tijdens het weekend of als gasten komen naar uw huis, is het altijd het beste om dienen en gerecht te maken.
15) Het is echt heerlijk vegetarisch paneer gerecht.
voeg melk, zure room