Als ik honger heb, zijn er weinig dingen meer voldoening voor mij dan een perfect krokant, gefrituurde kip. Het is een goedkoop gerecht, makkelijk te bereiden en de variaties zijn eindeloos. Hoewel onze familie favoriet is karnemelk gebakken kip, aardappelpuree, jus en maïskolven, goede gebraden kip gaat met alles. Mijn moeder is Japans en geeft de voorkeur aan het met rijst. Mijn dochter houdt het met spaghetti en voor vele jaren ik kon het niet eten zonder pannenkoeken.
Mijn familie is uitgegroeid tot dit makkelijk karnemelk gebraden kip recept dat is een combinatie van smaken van verschillende mensen houden. Het vereist een dag van voorbereiding, want je moet de kip genieten in de karnemelk, maar het is makkelijk te maken, omdat u flash bak en dan afmaken in de oven. Voel je vrij om te experimenteren met de kruiden in het bloemmengsel om uw eigen smaak aan te passen. Bijvoorbeeld, ik voeg 2 tl kurkuma en oregano
Je hebt nodig:.
1 gesneden hele kip of 4 pond van uw favoriete onderdelen
1 liter karnemelk ( zul je niet gebruik maken van de hele zaak)
1-2 eetlepels karnemelk
Koken olie
bakplaat met een rek
Basic bloemmengsel:
2 kopjes meel
1,5 eetlepel zout
1,5 eetlepel paprika
1 eetlepel knoflookpoeder
3 theelepels zwarte peper
< p> Verwarm de oven voor op 350degrees.
Spoel de kip, dep het droog met keukenpapier en leg het in een kom. Bedek het met karnemelk (ongeveer 3/4 van een kwart) en zet het in de koelkast voor ongeveer 12 uur.
Neem het ten minste 15 minuten voordat je klaar bent om te koken zijn zo de karnemelk afvoert uit gemakkelijker. Maak uw bloemmengsel in een grote kom. Voeg 1-2 eetlepels karnemelk en roer met een vork. U wilt knobbels in de bloem te maken. Dit is wat maakt de huid knapperig en goed. Je hoeft niet te veel olie gebruiken met deze methode. Giet wat in een pot of pan te vullen ongeveer een half inch en verwarm het op middelhoog. Neem een stuk kip, laat het overtollige karnemelk afdruipen, rol het rond in uw bloemmengsel en zet het in de olie.
Bak elke kant voor een paar minuten of tot het bruin wordt en overbrengen naar het rek. Bak gedurende 20 minuten, draai de stukjes en bak nog eens 15-20 minuten. Flipping het helpt om beide kanten van de kip droog en krokant in plaats van vette.