De heldere rode vruchten toont elke herfst rond de feestdagen en verdwijnen net zo snel. Mijn liefde van veenbessen begon op een jubileum reis naar de New England. Als we reden onze kleine rode auto door de briljante vallen loof van oranje, gebrande karmozijn en geel. We hebben gemerkt scherpte in de lucht. We aten onze weg door het schilderachtige New England, het eten van verse kreeft gedrenkt in boter, mosselen en de maïskolf en Portugese soep. Het beste eten dat we ooit aten.
Een zonnige dag dat we gebeurde op het centrum van de wereld Cranberry bezoeker in Plymouth, Massachusetts die niet heeft gehoord van Ocean Spray? Intensivering in de kant van de Ocean Spray Bezoekerscentrum, was als een stap terug in de tijd, de dames daar schortjes en mutsen. De geschiedenis van de cranberry; was zo interessant en die wist de rode taart cranberry kan worden gebruikt voor zo veel spullen te begin van de cranberryWampanoag Indiase squaws van Cape Cod cranberries gebruikt om voedsel te fleuren, wonden van gif pijlen, geverfd tapijten behandelen met het rode sap.
De vriendelijke squaws leerde de pelgrim vrouwen hoe de taart cranberry fruit.Cranberry harvestingCultivation van veenbessen gebruiken begint in Massachusetts bijna 200 jaar na de landing van de pelgrims in 1816 Henry Hall of Cape Cod, Cranberries groeide groter en fruitpers, waarbij zand bedekt de cranberries . De rode taart cranberry groeit op veengrond die is bedekt met drie duim van zand. Vogels nodig zijn insecten. Bijen bestuiven de bloesem. Vandaag de mechanische plukkers voltooien van de oogst, waar ze gebruiken om te worden opgehaald door hand.
What maakt een goede cranberry? Ocean Spray heeft strenge normen, de cranberry moet bounce hebben. Een goede stevige cranberry zal stuiteren. Een zachte cranberry zal niet stuiteren. De cranberry heeft zeven kansen om te bewijzen dat ze bounce waardig ... De veenbessen gaan naar stations te wassen te worden verpakt of bevroren. Veel landen produceren veenbessen New Jersey, Wisconsin, Washington en Oregon. We keken naar alle stukken, proefde smaak, brood, gelei en dronk cranberry punch; alles wat denkbaar had deze taart rode cranberry. Het was een leuke dag en een geschiedenisles.
Op de weg naar een schilderachtige herberg om te verblijven voor de nacht te vinden. Dit bepaalde men had een eigen eetkamer met de vrouwen gekleed in hun witte schortjes. En je raadt het al, voordat we kregen zelfs een menu ze plaatste een enorme mandje vers cranberry brood op