Varkensvlees Sinigang Makkelijk Recipe
varkensvlees Sinigang
Ingrediënten
1/2 kilo varkensvlees buik /liempo of ribben, gesneden in servies
1 middelgrote ui , sized gevierendeeld
1 middelgrote rijpe tomaat, in blokjes gesneden
1 tamarinde boullion of 1 theelepel tamarinde poeder mix (Sinigang sa Sampaloc mix)
1 bundel kangkong /water spinazie, in gesneden 1-1 /2 "lengte
1 bundel sitaw /snijbonen, snijd ze in 1-1 /2" lengte
1 labanos /witte radijs, gesneden
2 stuks groene vinger chili /sili pang sigang
2 tl patis /vissaus (of zout)
1 liter water
zout naar smaak
Procedure
- Wash vlees zorgvuldig.
- Zet varkensvlees in braadpan, voeg water, ui, tomaat, vissaus. Laat het koken.
- Simmer varkensvlees gaar, voeg dan radijs, koken voor 5 minuten, voeg dan snijbonen.
- Simmer nog 5 minuten en voeg kangkong, vinger chili en tamarinde poeder.
- Voeg zout naar smaak
- Schakel warmte wanneer kangkong stengels worden gekookt
tips:..
- dienen deze met vis saus en gesneden groene vinger chili uit de sinigang
- U kunt verse onrijpe tamarinde gebruiken. Was ongeveer 10 stuks van de tamarinde en laat het koken met varkensvlees.
wanneer de tamarinde is zacht genoeg om puree, te verwijderen uit de bouillon en puree, giet er wat van de bouillon en de stam. gooi de schil, zaden en pulp.
- bij het gebruik van vis, kunt u knoflook, uien, tomaten, miso (gefermenteerde soja bonen pasta) en de vis bak voor het toevoegen van de groenten. vervang de kangkong en sitaw met mosterd bladeren.
- als je met garnalen of garnalen, zet de schelpdieren op hetzelfde moment met de kangkong verlaat omdat garnalen en garnalen koken zeer snel. kunt u ook garnalen boullion blokjes toevoegen voor extra smaak.
- voor krabben, zet het in dezelfde tijd als de radijs. is het raadzaam om de krab gehalveerd sneller koken en de tamarinde smaak aan de krab dringen.
