Shish kebab kan worden gemaakt met behulp van kip, garnalen, coquilles, rundvlees, of kreeft. Sommige groenten die goed zijn voor shish kebab zijn zijn, tomaten, courgette, champignons, uien, groene, gele of rode paprika en fruit zoals ananas. stel de kooktijd, afhankelijk van wat je aan het koken bent
Bijvoorbeeld:. je minder kooktijd voor schelpdieren en meer tijd voor vlees nodig. Voeg de stukjes tomaat aan het einde van spiesjes tijdens de laatste vier minuten van het koken.
U kunt ook alle van de groenten op aparte spiesjes zetten, bestrijk ze met olijfolie en bak ze weg van de directe vlam.
Om Lam shish kebab (om te dienen vier), gebruik 2 tot 3 £ zonder been lam, dat is gesneden in 1 1/2-inch brokken. Maak een marinade van 1/2 kopje olijfolie, 1/4 kopje citroensap, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1/2 theelepel zout en 1/8 theelepel peper. Bedek het vlees met de marinade en en in de koelkast gedurende 3 uur of 's nachts.
Was en snijd ze in 1 1/2-inch pleinen 2 groene paprika's, 1 rode paprika, en 8 kleine witte uien. Stem 1/2 pond paddestoelen.
Afvoer van het vlees, het opslaan van de marinade. Draad lam en groenten afwisselend op metalen spiesen. Smeer ze licht in met olijfolie.
Cook drie duim van de hitte, borstelen af en toe met de marinade. Serveer met rijst en een groene salade en geniet!