Met Selectie Eten komt Grote Responsibility

Wie wist toen ik me aanmeldde voor een Engels klasse die het een leven zou veranderen effect op mij !!! De h tekst? Dilemma Omnivore ';; s

door Michael Pollan. Ik had eigenlijk een harde tijd zich te concentreren op de taken bij de hand, want ik was te popelen om in de supermarkt of de lokale boerderij om te zien voor mezelf wat de auteur beschreef! Dus voordat ik in mijn nieuw gevonden passie, laat me je vertellen een beetje over mezelf.

Ik ben een 47-jarige vrouw, die haar leven volledig veranderd in de afgelopen 5 jaar.

Het enige wat hetzelfde is gebleven is mijn geloof en mijn keuze in haarkleur ... whoops dat ook veranderd! Vijf korte jaren geleden, was ik een moeder van twee en liefhebbende vrouw die in deeltijd gewerkt in een klein kantoor van twee en genoten, vrij veel een ';; gehouden vrouw. "Ik had het diner op de tafel bij 05:30, gewerkt aan projecten rond het huis en keek uit naar de deur te openen om 5:00 als mijn man aangekondigd dat hij thuis was.

Helaas is mijn man overleden als gevolg van kanker (waarschijnlijk veroorzaakt door onze bron van voedsel), en mijn twee jongens zijn opgegroeid en uit het huis;. een een chef-kok, een een US Navy duiker Ik woon in een ander huis, rijden een andere auto, mezelf door de school voor verpleegkundigen, nu werkzaam als een RN, en ben om te trouwen met de tweede liefde mijn leven in november. Al met al, ik heb limonade uit citroenen en maakte probeer mijn God gegeven reis te genieten. Dus waarom deze nieuwe quest?

ik het allemaal te danken aan twee personen.

Michael Pollan, auteur van mijn Engels tekst, en mijn vriend, voedingsdeskundige Trish! Al jaren is Trish geprobeerd om mij te begrijpen dat alle eieren niet gelijk geschapen zijn! Ze smeekte me om haar te laten kijken in mijn voorraadkast gesloten en doe een "clean-out" ; Ik stond stevig met mijn besluit dat ik was ok met pesticiden en synthetische toevoegingen. Was ik echt ok met dit? Nee, ik wist niet ;; t gevoel dat ik had de tijd, energie of geld om de gezondheid, verantwoorde voeding na te streven. Dat wil zeggen, totdat ik deze tekst gezet voor mij gelezen.

De didactische memoires dat Pollan aandelen als hij probeert om zijn voedsel uit het veld en weiland volgen om de tafel heeft mijn ogen geopend. De krankzinnige wreedheid aan voedselproducerende dieren, het onverantwoordelijk gedrag ten opzichte van onze kostbare milieu en zijn rijkdommen en de schadelijke gevolgen industriële voedsel heeft op onze gezondheid is