Voeding is weet om te communiceren met het proces van veroudering op vele manieren. Voedingsproblemen van de oudere bevolking toegenomen als gevolg van gevoeligheid voor chronische ziekte, verminderde orgaanfunctie die vertering en absorptie, metabolisme en uitscheiding van voedingsstoffen beïnvloeden. Tachtig procent van de mensen boven de 65 lijden aan ten minste een chronische ziekte en voeding een belangrijke factor daar het voorkomen en herstel van de ziekte. Calorische behoefte verandert bij veroudering als gevolg van een groter percentage lichaamsvet en laagste spiermassa.
Verminderde activiteit kan verder leiden tot afname van de calorieën. De uitdaging is om dezelfde voedingsstoffen behoeften als bij jongere maar consumeren minder calorieën te voldoen. Het antwoord hierop is aan voedingsstoffen dichte voedingsmiddelen te kiezen. Eiwit behoeften niet gedacht te veranderen voor de ouderen, hoewel eiwitbehoefte kan variëren als gevolg van beperkingen of ziekte. Het verminderen van het totale vetgehalte in het dieet van een oudere persoon is redelijk, het is het eten van niet meer dan 30% van de dagelijkse calorieën uit vet is wenselijk.
Koolhydraten moeten omvatten 60% van de calorieën. De nadruk moet op complexe koolhydraten worden geplaatst. Glucosetolerantie afneemt met de leeftijd en lagere geraffineerde koolhydraten inname zet minder stress op je lichaam. Vezelconsumptie wordt ook aanbevolen, en met voldoende vochtinname kunt u normale darmfunctie te bereiken. Vezel wordt ook gedacht aan een ontsteking van de darmen verminderen. Groenten, fruit, graanproducten, granen, zaden, peulvruchten en noten zijn allemaal goede bronnen van voedingsvezels. Water is de belangrijkste en dient vele essentiële functies.
Adequate wateropname verminderd stress op de functie van de nieren, waarvan nierfunctie neiging af te nemen met het ouder worden. Consumptie van 5-8 glazen water per dag kan nuttig zijn. Aging mensen niet beseffen dat ze dorst en kan gemakkelijk raken uitdrogen en wateropname moet automatisch gebeuren en moet niet wachten tot je dorst. Het is belangrijk dat diëten gepland voor de ouderen hebben een goede vochtinname.
Als het lichaam leeftijden eten niet lijken zo smakelijk of ruiken zo aantrekkelijk als gevolg van het verlies van geur en smaak.
Als een bejaarde wordt verteld om te bezuinigen op zout of suiker voedsel kan niet zo goed om ze meer omdat ze extra nodig voor de smaak. Verlies van het gezichtsvermogen kan aantasten koken met