Tomaten worden beschouwd als groente en fruit niet zoals we allemaal dachten dat het is. De smaak van de tomaat is een lust voor degenen zintuigen rijp is of niet. Tomaten zijn inheemse vruchten van Zuid-Amerika, maar ze doen groeien in ieder land binnen of buiten, zolang het wordt zonlicht. Ze zijn kruidachtige en de vrucht kan groeien in verschillende maten en kleuren wanneer rijp rood of geel kan zijn.
Er zijn vele variëteiten van tomaten die worden gebruikt in veel verschillende manieren, maar de erfgoedtomaten worden steeds meer bekend voor thuis tuinders en biologische telers. Deze tomaten hebben interessante smaak en zijn beter bestand tegen ziekten.
Er zijn verschillende manieren om tomaten. De vleestomaten worden gebruikt voor broodjes, worden pruimtomaten gebruikt voor sauzen of plakken, kan cherry tomaten gegeten worden geheel en gebruikt in salades. Deze tomaten kunnen allemaal worden gebruikt als sap en biedt tal van beta-caroteen en vitamine A, die is goed voor je lichaam.
Tomaten zijn zeer goed voor onze gezondheid. Het bevat vitaminen zoals A, B1 of thiamine, B2 of riboflavine, niacine, foliumzuur, pantotheenzuur, B6, C, E en K. mineralen in tomaten kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium, ijzer, mangaan, koper en zink.
Tomaten staan bekend als de beste anti-oxidant vanwege de hoge niveaus van de lycophene die helpt bij het bestrijden van kanker, zoals, prostaat, baarmoederhals, colon, pancreas, rectale en andere vormen van kanker. Het vermindert het risico op hart-en vaatziekten en verbetert het cholesterolgehalte.
Door de hoge vitamine K, tomaten zijn ook goed voor de botten. Het is ook goed voor de huid en beschermt tegen de UV-stralen die zeer schadelijk zijn.
Italianen gebruikt veel tomaten in hun gerechten, maar gekookt of rauwe tomaat is erg goed voor onze gezondheid. Het kan worden gebruikt in pizza's, sauzen voor spaghetti, soep of vruchtensap. Ketchup is ook van tomaten. Kruiden die goed mengen met tomaten zijn basilicum, oregano, peper, majoraan, knoflook, tijm, dille onkruid, laurierblad, selderij, dragon en peterselie. Het is ook goed om te gaan met vlees, vis en groenten.
Tomaten kunnen ook de zon worden gedroogd, gekonfijte, gebakken of gegrild.
tomaten worden ook bewaard door conservenindustrie vanwege hun hoge zuurgraad, die is echt goed in bewaring. De allereerste tomaat recept werd opgenomen door Maria Parloa in 1872, die de tomaat chowder die werd gepubliceerd in het boek de Appledore Cook