Een goede menselijke dieet bestaat uit vers fruit en groenten. Waarom? Hier zijn tien goede redenen het American Institute for Cancer Research, Washington, DC, heeft opgesteld:
* Kankerpreventie bovenaan de lijst. Groenten en fruit zijn rijk aan antioxidanten stoffen aangetoond dat de bescherming tegen vrije radicalen (reactieve stoffen die cellen beschadigen en initiëren kanker) en andere bio-actieve stoffen die helpen om kankerverwekkende stoffen te ontgiften te bieden.
* Om te voorkomen dat bekleding is nummer 2 op de lijst.
Veel groenten bevatten 50 calorieën of minder voor een heel cup, terwijl slechts vijf chips of een klein koekje heeft hetzelfde aantal calorieën. Als u uw eetlust met stevige porties groenten en fruit te voldoen, zal de honger geen probleem en je zult kleinere porties van de hogere calorie vlees en desserts eten.
* Voorkom hart-en vaatziekten is nummer 3. Eating meer groenten en fruit, terwijl bezuinigen op vlees en zuivel kan u helpen beperken-hart beschadigen verzadigd vet en cholesterol in uw dieet.
De anti-oxidanten en bepaalde andere fytochemicaliën in deze voedingsmiddelen ook helpen voorkomen dat de vorming van vetafzetting in de bloedvaten. Ze bieden ook vezels, die lager cholesterolgehalte in het bloed helpt. De vitamine B nsare ook aanwezig dat lagere bloedspiegels van homocysteïne helpt, hoge niveaus waarvan een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
* Voordeel nummer 4 van de groenten en fruit is dat ze een lagere bloeddruk. Veel mensen denken dat de bloeddruk kan worden gecontroleerd alleen door het eten van een zoutarm dieet en het controleren van gewicht.
Maar verschillende studies waarin mensen volgden een hoge groente en fruit dieet bereikte een aanzienlijke daling van de bloeddruk. Hoe? Onderzoekers geloven kalium en magnesium in deze voedingsmiddelen moeten worden gecrediteerd.
* Voorkom beroerte is nummer 5. De resultaten van recente studies suggereren dat diëten hoog in groenten en fruit het risico op een beroerte kan verminderen tot 25 procent. De boost in kalium zij verantwoordelijk kunnen zijn, evenals de antioxidanten en andere fytochemicaliën ze bevatten.
* Oogbescherming is nummer 6.
Het eten van meer groenten en fruit kan het risico verlagen voor twee van de meest voorkomende oorzaken van volwassen blindheid: cataract en maculadegeneratie. Wetenschappers verwijzen deze bescherming voor de ogen met antioxidanten zoals vitamine C en bepaalde carotenoïden.
* Next is diverti