Vitamine B2 of riboflavine - Chemie, Sources, dagelijkse behoefte, biochemische functies En Deficiency Symptoms

Vitamine B _{2 is ook bekend als riboflavine. Het is zeer essentieel voor een verscheidenheid van cellulaire oxidatie en reductiereacties}

Flavin mono- nucleotide FMN en FAD flavineadeninedinucleotide de co-enzymen riboflavine

Chemistry:..

riboflavine bevat 6, 7- dimethyl iso alloxaxine (een heterocyclische ringstructuur 3) verbonden D- ribitol door een stikstofatoom. Ribitol is een geopend keten vorm van suiker ribose met aldehydgroep CHO gereduceerd tot alcohol (CH2OH).

De riboflavine is stabiel aan warmte, maar gevoelig voor licht.

Bij blootstelling aan ultraviolette straling van zonlicht vertoont gele fluorescentie vanwege de omzetting van riboflavine te lumiflavin.

Sommige stoffen die oorspronkelijk gedacht anders te zijn structureel identiek aan riboflavine.

Zij worden

· Lactoflavin melk

· Hepatoflavin van de lever

· Ovoflavin van ei

​​ Biochemische functies:.

De flavine enzymen en co-enzymen als FAD en FMN deelnemen aan tal Redoxreacties verantwoordelijk forenergy productie.

De functionele eenheid van beide co-enzymen is het iso alloxazinekern ring die dient als een receptor van twee waterstofatoom (elektronen). Beide ondergaan identiek omkeerbare reactie FADH2 en FMNH2 vormen.

De enzymen die flavine co-enzymen gebruikt worden genoemd flavo eiwitten. Deze co-enzymen zijn gebonden door een covalente of niet-covalente bindingen met de holo-enzym te vormen. Veel smaak eiwitten bevatten metaalatomen zoals ijzer en cadmium. Vandaar dat ze staan ​​bekend als metallo flavo eiwitten.

De co-enzymen FAD en FMN worden geassocieerd met bepaalde enzymen die betrokken zijn bij koolhydraat metabolisme, vetstofwisseling, purine en pyramidine metabolisme. Ze zijn ook essentieel voor actieve elektronentransportketen

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: RDA

De dagelijkse behoefte van riboflavine voor een volwassene is1.2 - 1,7 mg. Grotere hoeveelheden worden geadviseerd tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

Voedingsbronnen

Melk en zuivelproducten

Vlees, lever en nieren

Fish andEggs

< p> Granen

Groenten en fruit

Deficiency symptomen:

riboflavine deficiëntie symptomen zijn cheilosis die scheuren veroorzaakt in de hoeken of hoeken van de mond, glossitis met gladde en paarsachtig tong en ook dermatitis.

Maar riboflavine deficiëntie is ongewoon. Het wordt meestal gevonden, samen met andere vitaminegebrek syndromen.

chronische alc