De koolhydraten fungeert ook als een eiwit Sparer. Dit betekent dat de aanwezigheid van koolhydraten, sparen het gebruik van eiwitten voor energiegebruik. Vandaar eiwit gebruiken voor body building en niet voor energie-giving.
De ook als dikke onderdelen waardoor het voorkomt dat de onvolledige oxidatie van vetten. Tenslotte koolhydraten, regelt de peristaltische beweging van de darm. De peristaltische beweging wordt geregeld door de aanwezigheid van koolhydraten samen met de aanwezigheid van cellulose of onverteerbare vezel.
Door deze verstopping wordt voorkomen en regelmatige stoelgang is gevestigd.