3. Kies wijselijk Deze methode is een voedings-concept op basis van een permanente verandering in eetgewoonten. In feite is de werkwijze voorkomt niet alleen gewichtstoename en garandeert een goede gezondheid door vitaminen, mineralen, vetzuren, vezels en alle sporenelementen in de juiste verhouding
Deze strategie uit twee fasen.
De eerste fase begint met een vrij restrictief dieet- geen alcohol, geen vet en geen zetmeelrijke voedingsmiddelen. In fase twee, kan men een glas rode wijn, af en toe een klontje boter op een sneetje bruin brood met kaas of zelfs een zeldzame plaats van chips met een enorme salade.