Hoewel broccoli is niet een veel gepromoot groente, het is zeer gezond. Recente studies hebben aangetoond dat broccoli bevat een ingrediënt genaamd sulforafaan, een verbinding die eigenlijk zeer krachtig kankerbestrijdende maar ook voortijdige veroudering.
Deze stof wordt in hoeveelheden tot 50 maal hoger in groenten eerdere verzameld en minder die reeds rijp zijn.
regelmatige consumptie van broccoli helpt kanker, vooral blaas en maag, maar wordt het meer geschikt voor mensen van alle leeftijden voorkomen.
Ook vanwege het hoge gehalte van sulforafaan, kunnen mensen die broccoli verbruiken ten minste eenmaal per week van de activiteit van de bloedvaten en het hart te verbeteren, hen te beschermen in dezelfde tijd.
Ondertussen, mensen met diabetes toont een 5 keer groter risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten of een beroerte dan de rest van de mensen, maar de consumptie van broccoli kan dit risico aanzienlijk verminderen. Om deze reden raden specialisten vooral om diabetes te broccoli te eten zo vaak mogelijk.
Ook broccoli voorkomt zieke cel vermenigvuldiging en stimuleert de witte bloedcellen vermenigvuldigen dat werkt om het lichaam te beschermen tegen infecties. Bovendien is de consumptie van broccoli helpt het immuunsysteem te versterken
Andere voordelen van broccoli consumptie:.
Hoe om te eten broccoli
Broccoli kan rauw zo op hun eigen of in de salade worden gegeten, gekookt of ook gegrild. In principe kunt u allerlei gerechten te zetten: het kan de saus te bereiden, met kip, kan paprika's worden gevuld met broccoli, broccoli soufflé, crème van broccoli soep, enz
kies
Idealiter moet u kiezen voor een groene broccoli, zonder gele vlekken of merken of een andere kleur. Ook moet de stam stevig en plantaardige unblown moeten worden omdat het een hoger gehalte aan voedingsstoffen en vitaminen.