Bypintowriter
Fowl wat je nodig hebt:
Met behulp van een pot net diep genoeg om karkas van gevogelte op zijn plaats, bedek met water. Strooi 1Tbls. oregano in het water, dekking, koken ca.. 5 uur, het toevoegen van water ongeveer 1 kopje per uur. Bereid groenten zoals hierboven beschreven. Plaats alle in plastic zak met ritssluiting 1Tbls. zeezout en 1Tbls.
vers gemalen peper. Laat zak staan, draaien elk uur, terwijl het vlees koks uit beenderen. Naarmate de tijd wind naar beneden, zal het vlees dalen van de botten en een lichte bouillon zal vormen. Niet weggooien als het zal worden gebruikt bij het maken van de stoofpot. Geen vlees links op de botten is eenvoudig geplukt weg met de vingers of een mes. (Ik hou van de vingers, want je kunt voelen voor de botten en meer vlees wordt opgeslagen met behulp van deze methode).
Alle sporen van vlees zijn verwijderd, en het karkas is schoon, giet zowel vlees en de bouillon en de groentemengsel (let hete vloeistof niet te spetteren), in een grote crockpot. Met alle inhoud van de pot, zet crock op laag vuur (ik het koken doen terwijl ik slaap), koken enkele uren (6-8) of tot de groenten gaar zijn.
Zodra de pot om het volle smaak heeft gekookt, leg een stukje zelfgebakken brood op de bodem van de soepkom, hutspot lepel over de top, een plakje cheeddar op de top, laat afkoelen - ETEN! Mmmmmmmmmyummmmmmmmmmmmy!
Hints
kooktijd is enkele uren, en het wachten waard
EMDesgrange