Dit is gewoon een heel eenvoudig recept, en ik nooit echt soo te meten, u moet gebruik maken van uw eigen oordeel over hoe zout of gekruid of knoflook u like em.
slijpstofpot
£ 1 rode nieren
2 ham hakken, of een goede gebarsten vlezige ham bot zal werken
ongeveer 2 eetlepels van tony chaceres creole seosoning
2 bay laat
een paar hagelslag tijm
misschien wat komijn
een paar shakes van Louisiana hete souce
1 middelgrote ui in blokjes gesneden
2 0r 3 stengels bleekselderij in blokjes gesneden
8 of 9 grote teentjes knoflook fijngesneden
1/2 lb tot £ 1 worst NIET alle rundvlees ewww.
and niet dat hotdog tastin bryan stuff, echte worst.
3 eetlepels. gehakte verse peterselie
gekookte witte rijst.
week ze bonen een nacht in ruim water, in de ochtend spoelen em en plaats ze in de pot pot met water. zorg ervoor dat het water is ongeveer 2 duim boven hen. Plaats ham hakken in en zet hoog. laat ze koken voor een paar uur, voeg de Tonys, komijn, tijm, en hete saus. bak bleekselderij en ui tot ze zacht zijn toe te voegen aan bonen, dan bak de knoflook tot lekker warm, maar niet verbrand. toevoegen aan bonen.
Ongeveer 4 uur nadat u de bonen zijn begonnen verwijder de ham spronggewricht, en je krijgt alle van de goede vlees u kunt hen af, leg het vlees terug in de bonen en teruggooien van de rest van de hocks.Then bak de plakjes worst voor een paar minuten en toe te voegen aan de bonen. Laat de bonen koken voor een paar meer uren, dan pas de smaak. misschien wat meer tonys? voeg de peterselie. de bonen moet ongeveer 6 uur op hoge total.serve koken over rijst in een kom.
smaakt goed met knoflook brood of maïsbrood