Als u een gehaktbrood minnaar, maar niet zoals de extra ponden die met het komen, hier is uw oplossing die je hebt gewacht for.What vindt u in dit recept is een vetarm, gezondere manier een gehaktbrood die ook is doordrenkt met flavor.The grond paddestoelen leveren het vocht dat slankere delen van gemalen rundvlees meestal ontbreekt voor te bereiden, te zorgen voor een sappiger gehaktbrood
Ingrediënten zijn;.
(1) £ 1 champignons, geborsteld vuil
(2) 3/4 pond gemalen ronde van rundvlees
(3) 1/2 pond gemalen kalfsvlees
(4) 1/2 kop ouderwetse gerolde haver (niet snel koken)
(5) 1/4 kop gepasteuriseerd eisubstituut
(6) 2 eetlepels gehakte droge uien
(7) 2 theelepel wreef salie
(8) 2 theelepel gedroogde tijm
(9) 1 theelepel zout (10) 1/2 theelepel knoflookpoeder (11) 1/4 theelepel vers gemalen peper (12) 1/4 theelepel cayennepeper, optioneel (13) 1 middelgrote tomaat, gesneden flinterdun
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Doe de champignons in een keukenmachine uitgerust met de hakken blade.Pulse of twee keer om licht te hakken, dan proces totdat grond om de consistentie van zeer grof meal.If u niet beschikt over een keukenmachine, Hak de paddestoelen met een groot mes, totdat ze zien eruit als fijne maaltijd, bewegende mes over de snijplank als u schommelt heen en weer.
Schep een handvol van de grond champignons in wat papier towels.Form een gesloten pakket, knijp boven de gootsteen om alle overtollige moisture.
You te verwijderen kan zijn dat het pakket op verschillende manieren te zetten tot al het vocht uit de champignons, in het bijzonder als uw handen small.Place de squuezed champignons in een grote kom en herhaal met de resterende grond paddestoelen, werken in batches.
Zorg ervoor dat de handen zijn schoon, verkruimelen de grond rondes en gemalen veals in de kom, roer goed en voeg de haver, ei vervanger, ui, salie, tijm, zout, knoflookpoeder, zwarte peper en cayennepeper, indien using.
Work th mengsel door je vingers, knijpen zachtjes tot ingrediënten zijn goed gemengd en een uniforme consistentie.
Vorm het mengsel in een klein brood, ongeveer 8 duim lang, als een kleine football.Place het brood in een middelgrote ovenschaal en leg plakjes tomaat over de top overlappende als nodig is om een lijn van segmenten langs de lengte van het brood vormen
Bak tot goed bruin en stevig, ongeveer 50 minuten.; een instant-lezen vleesthermometer ingestoken in het dikste deel van het gehaktbrood moeten lezen 165F.
Let staan 5 minute