Serveer met gekookte aardappelen, chips of gewoon groente salade. Ook kunt u het hebben met mayonaise of tartaar saus.
Een bloemkool, witte bloem, olie, zout, zwarte peper, eieren en melk.
Maak de bloemkool en kook ze in water (voeg een beetje zout) voor ongeveer 25 min. Wanneer gekookt ziften de bloemkool. Wanneer de bloemkool koud is snijd deze in kleine stukjes en leg het in een kom. Voeg enkele lepels van gewone bloem, een of twee eieren, en ongeveer de helft kopje melk. Pureer het.
Voeg zwarte peper en wat zout. Het moet dik maar niet te dik te zijn. Dus voeg wat melk indien nodig. Verwarm de olie een op een koekenpan. Met soep primeur zet het op een koekenpan (zoals je zou doen met een normale pannenkoeken). Vergeet het niet moet dik te zijn. Wanneer het gouden kleur draaien en bak het van de andere kant.
Serveer het op zijn eigen of met gekookte aardappelen of salade.
Aardappelen, wortel , kleine ui, pastinaak. Ook diepgevroren groenten kunnen worden gebruikt. Marjolein, zout, olie, gewone bloem, ei.
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Zorg ervoor dat u ze goed te wassen. Schil de wortel en pastinaak als je wilt verse groente toe te voegen. Anders zet diepvriesgroenten in een soeppan. Aardappelen, kleine ui (gepeld) en zout toe te voegen. Als u wilt kunt u ook toevoegen groentebouillon. Zet water in (ongeveer 3/4 van de pot). Breng het aan de kook en zet het fornuis naar beneden. Laat het ongeveer 10 minuten. Zet olie op een koekenpan en voeg ongeveer 2 eetlepels gewone bloem. Roer totdat de bloem is gouden voeg dan een beetje water en roer.
Breng de pan aan de kook en de roux je gewoon voorbereid toe te voegen. Roer het goed. Draai het fornuis naar beneden. Koken voor nog eens 15-20 minuten. Roer af en toe. Voeg zout toe indien nodig. Marjolein toe en kook het voor enkele minuten pauze dan een ei in een kopje. Voeg het ei in een pan en roer het. Koken voor een minuut.
Bloemkool soep
Bloemkool (kan ook bevroren zijn). Kleine ui. Soepgroenten. Zout. Olie. Meel. Aardappelen.
Maak de bloemkool en snijd deze in kleine stukjes (als je verse één). Schil de ui.
Peel 2-3 middelgrote aardappelen en snijd ze in kleine stukjes en was ze. Doe alles in een soeppan. Water en zout en kook toe te voegen voor ongeveer 15 min. Bereid roux door er olie op een koekenpan en voeg 2 eetlepels gewone bloem. Roer tot de bloem heeft ee