Hier zijn de aanwijzingen om een heerlijke zelfgemaakte pompoentaart te maken.
Maak eerst de pompoen puree met een middelgrote verse pompoen.
Snijd de pompoen in vieren. Verwijder de zaadjes. Schil van de pompoen huid met een dunschiller. Snijd de pompoen in kleine stukjes. Plaats pompoen brokken in een grote pan en voeg water toe te dekken. Breng aan de kook, laat sudderen ongeveer 30 tot 45 minuten. Haal van het vuur en afvoer pompoen. Laat afkoelen. Zet pompoen door een keukenmachine tot textuur glad is.
Naast de voorbereiding van de pompoentaart vullen.
Hier zijn de ingrediënten.
2 kopjes pompoen
3/4 kopje suiker
1 theelepel bruine suiker
1 eetlepel maïzena
1 theelepel gemalen kaneel
1/8 theelepel gemalen kruidnagel
1/8 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel gemberpoeder
3/4 kop slagroom
< p> 1/2 kop zure room
3 eieren, geslagen
Meng eerst de suikers en specerijen. Voeg vervolgens de pompoen, slagroom en zure room. Voeg de geklopte eieren toe en meng goed. Opzij zetten terwijl u de korst te maken. Hier zijn de ingrediënten voor de pompoentaart korst.
1 1/4 kopjes bloem
1/2 kop poedersuiker
1/8 theelepel zout
1 stok van boter, in stukken gesneden
3 eetlepels slagroom
1 kopje ijswater
Meng de bloem, suiker en zout samen in een keukenmachine. Voeg de boter toe en meng goed. Voeg vervolgens de slagroom en weer goed mengen. Vorm het deeg tot een grote bal. Voeg een beetje water toe als dat nodig is. Chill in de koelkast ongeveer een uur. Rol het deeg op een met bloem bestoven boord om ongeveer 1/8 inch dik. Plaats het deeg in negen inch pie pan en snijd het deeg.
Pour pompoentaart vulling in de korst.
Bak op 350 graden gedurende ongeveer één uur of totdat vullen wordt geplaatst. Controleer pompoentaart vaak tijdens het koken. Als het te snel is koken, draai omlaag naar 325 graden.
Laat pompoen taart afkoelen alvorens te serveren.