Prei,
Onions,
Sjalotten,
Sjalotten,
en knoflook.
8. Candy aardappelen en yams zijn zeer rijk aan carotenoïden, vitaminen A, B6, C, kalium, ijzer en vezels en zijn heerlijk wanneer gebakken en gegeten vlakte (zonder boter) of gebruikt in soepen, stoofschotels en roerbakgerechten.
9.
Groene paprika's zijn grote bronnen van kalium, mangaan, vezels en vitamines A, B, C en K. Deze paprika's zijn smaakvolle toevoegingen aan salades en gezonde roerbakgerechten. Je zult in staat om te kiezen uit een regenboog van kleuren, waaronder:
Onervaren paprika,
gele paprika,
Oranje paprika,
En Crimson pepers.
10. Zomer en winter squash zijn rijk aan carotenoïden, vitaminen A en C, kalium, magnesium en vezels en kunnen alleen worden bediend of worden toegevoegd aan vele gerechten.