Going Glutenvrij - Enkele Tips

Glutenvrije diëten zijn meer en meer populair geworden, maar ze zijn niet noodzakelijk voor iedereen!. In ons huishouden, mijn wederhelft ervaren gewrichtspijn, hersenenmist, en algemene malaise, voor een zeer lange tijd. Uiteindelijk gingen we op zoek naar zijn dieet om te zien of sommige veranderingen zou kunnen helpen.

In eerste instantie dachten we dat er een candida probleem, dus we uitgesneden gist en suiker uit de voeding. Hoewel dit leek te helpen, zijn reacties werd acute en rechtstreeks verband houden met voedsel.

We hebben gemerkt dat het probleem was tarwe en dus gluten.

En zo begon ons jaar lange reis in een suikervrije, gist vrij, glutenvrij dieet! In eerste instantie waren we overweldigd. Wat kunnen we eventueel eten? Gelukkig, de sectie 'natuurlijke' van onze supermarkt had nogal een paar dingen die mogelijk waren. We hebben echter ook de pre-made glutenvrije dingen had veel suiker en gist, dus ze waren niet goed voor ons. Kortom, we begonnen om een ​​groot deel van het koken van de grond af te doen.

Een goede plek om te beginnen is te kijken naar uw huidige recepten, en kijk of de niet-glutenvrije producten kunnen worden vervangen. Bijvoorbeeld - met spaghetti? Gebruik Rice pasta of Corn pasta in plaats van tarwe pasta. Heeft een recept bellen voor meel jas vlees? Vacht in bruine rijstmeel. Andere meel die gebruikt kunnen worden zijn teff meel, sorghum meel, arrowroot, witte rijst meel, kokos meel, en amandel meel /gemalen amandelen

Met betrekking tot het bakken. - Er zijn goede recepten die er voor glutenvrije broden.

Voor het grootste deel, hebben we ze niet gebruiken, want we hebben nog geen suiker en geen gist eis. Echter, als het proberen van een glutenvrij brood - experimenteren met glutenvrije meel mixen. Zie je vaak mixen van 1/3 bruine rijstmeel, 1/3 andere glutenvrije meel, en 1/3 zetmeel, zoals tapioca zetmeel of aardappelzetmeel. Bakkers voeg guargom of xanthaangom te treden als de "lijm" in het brood, in plaats van gluten.

Het is een jaar sinds we mijn wederhelft gestart met een glutenvrij dieet.

Naast een gewichtsverlies van 30 pond, hebben de negatieve symptomen verdwenen! Hopelijk zal dit u helpen de slag te gaan op uw glutenvrij dieet. Stay tuned voor meer artikelen over het feit dat gluten-vrij, evenals een aantal links naar goede recepten!