Het concept van de GI
De glycemische index (GI) is een manier om de indeling van koolhydraten op basis van hoe snel ze worden verteerd. Glucose, die snel wordt gedispergeerd in de bloedstroom, een GI rating van 100, terwijl grapefruit een GI van 14 en spaghetti een GI van 41.
Dit werd ontwikkeld door voedingsdeskundigen onderzoek naar diabetes, die optreedt wanneer de vermogen van het lichaam om insuline te produceren en te reguleren glucose wordt aangetast.
Een belangrijk onderdeel vormt van de aandoening te glucoseniveaus stabiel en onderzoekers gevonden dat koolhydraten die langzaam verteerd veroorzaken minder pieken en dalen in glucosespiegels dan die glucose snel vrijkomen in het bloed. Mensen met diabetes zijn vaak geadviseerd om een lage GI koolhydraten bij elke maaltijd als onderdeel van hun behandeling plan. Mensen die geen diabetes te helpen met het beheer van hun glucose en insuline niveaus .
Maar verder onderzoek naar de GI-indeling niet nodig hebben is gebleken dat het een belangrijke rol kan spelen in het helpen om gewicht te beheren.
Hoe de GI-dieet werkt
De theorie achter GI gewichtsverlies diëten is dat het opvullen van koolhydraten met een lage GI helpt om de totale calorie-inname te controleren, omdat ze meer kans om de honger op afstand te houden voor langer dan andere voedingsmiddelen.
Hoge GI koolhydraten, daarentegen, worden verondersteld om een kortstondige 'Sugar Rush', gevolgd door een duik in de energie en de wens om weer te eten te produceren, mensen proberen om gewicht die na een lage GI-plannen hebben minder kans om te verliezen eet veel suiker, vetrijke snacks en laag-vet, hoog-vezel maaltijden, zodat het mogelijk moet zijn een calorie-tekort leidt tot gewichtsverlies bij ongeveer 1 tot 2 pond per week maken.
< p> Wat u kunt eten
Een van de redenen waarom de lage GI-dieet erg populair bij voedingsdeskundigen is geworden, is dat veel van de principes zijn in lijn met de huidige denken over wat een gezond dieet. Lage GI koolhydraten (met een rating lager dan 60) omvatten de meeste groenten en fruit, hele maaltijd brood, pap en rijst. Ze zijn waarschijnlijk rijk aan vezels, hetzij oplosbaar of onoplosbaar, dat is goed voor de spijsvertering en de gezondheid van het hart te zijn, en veel hoewel niet alle -.
Zijn laag in suiker en vet
High GI voedingsmiddelen, die zijn worden beperkt of voorkomen op een GI-dieet van het gewichtsverlies, onder meer wit brood, witte rijst, zoete ontbijtgranen en