calorieën tellen is een mysterie voor de meesten van ons, waardoor het nog moeilijker dan het al is om gewicht te verliezen. Echter, de voeding wetenschappers hebben de kunst van calorieën tellen tot een wetenschap, letterlijk, zoals alle wetenschappers moeten. Hier is hoe ze komen met die frustrerende nummers we allemaal te zien op de verpakkingen van voedsel.
Nutrition wetenschappers elk voedingsmiddel eigenlijk branden om te bepalen hoeveel calorieën zijn in het voedsel. Het verbranden van het eten is iets wat er gebeurt in ons lichaam als we eten.
Het lichaam van de stofwisseling "brandt" het voedsel dat we eten om te zetten in de warmte en energie die we nodig hebben om in leven-net als hoe een auto verbrandt benzine blijven.
Voeding wetenschapper branden food items in een container genaamd een bom calorimeter . Deze calorimeter heeft twee kamers, één in de ander. De buitenste kamer is gevuld met een zeer nauwkeurig afgemeten hoeveelheid koud water. De binnenkamer is de verbrandingskamer.
De wetenschapper plaatst het eten, dat is zeer zorgvuldig afgewogen, op een schotel in de kamer, pompt dan een hoeveelheid zuurstof binnenkant van de kamer. Nadat de zuurstof wordt gepompt in de verbrandingskamer wordt de kamer afgesloten om het zuurstof te houden van het krijgen uit de container. De zuurstof zelf wordt verlicht met behulp van een elektrische vonk. Precies de juiste concentratie van zuurstof zal gemakkelijk vlam vatten, op zijn beurt het ontsteken van het levensmiddel.
Het eten item zal branden of het is iets dat gemakkelijk verbrandt of niet.
De warmte van de verbranding voedsel verhoogt de temperatuur van het water in de buitenkant kamer. Er is een thermometer in de buiten ruimte, waarin de temperatuur van het water in het meetpunt genaamd Celsius, ook bekend als Celsius meet. Een waarnemer registreert de temperatuur gegevens. Als het water omhoog gaat 1 graad per kilogram water, dan is er 1 kilocalorie of 1000 calorieën in dat de hoeveelheid voedsel. Als de temperatuur van het water gaat tot 2 graden Celsius, dan zijn er 2 kilocalorieën of 2000 calorieën in dat bedrag van het voedingsmiddel.
Je krijgt het idee, voor elke 1 graad Celsius het water omhoog gaat, het eten heeft 1000 calorieën, of één kilocalorie.
De bovenstaande manier is veruit de meest nauwkeurige manier om calorieën te tellen, maar er is een andere wijze die veel minder kostbaar-en veel minder gevaarlijk, aangezien er geen brand betrokken, alleen wiskunde. Nut