Een ingrediënt ik blijven zien in veel zuivel en andere producten was onbekend voor me en ik wilde doen wat onderzoek om uit te vinden wat het was. Dit ingrediënt was carrageen. Waar komt het vandaan, waarom wordt het gebruikt, en is het veilig, waren enkele van de vragen die ik had over it.The antwoorden vond ik was een beetje eng! Carrageenan is een gelatine-achtige stof afkomstig van een rode zeewier vaak genoemd Ierse Moss. Major gebruik ervan begon in de jaren 1930 en de Filippijnen is de grootste producent van het.
Carrageen wordt gebruikt in producten hen stof en textuur te geven - om ze dik en romig maken. Klinkt veilig genoeg. Maar studies en persoonlijke ervaringen van veel mensen anders aangeven. Carrageen is gevonden gezondheidsproblemen voor veel mensen, zoals braken, ulceratieve colitis, inflammatoire darm problemen, darmkanker, en misschien zelfs borstkanker veroorzaken. Een onderzoeker heeft proeven met carrageen op menselijke weefsels (niet alleen dieren) gedaan en vond dat carrageen had zeker negatieve effecten op de borst en darm weefsels.
Zie een blog bespreken van deze resultaten op: https://www.notmilk.com/carageenan.html. Een andere grote website om te controleren dat carrageen en onderzoek gedaan naar het wordt gevonden op https://www.encyclopedia.com/doc/1G1-81760722.html.Carrageenan wordt toegevoegd aan veel producten mensen consumeren op een dagelijkse basis behandelt. Deze producten omvatten ijs, slagroom, zure room, bevroren yoghurt, kwark, soja melkproducten, mueslirepen, fruit broodjes, gecondenseerde melk, in poedervorm chocolade melk, vleeswaren, en vele anderen.
Voor veel van deze voedingsmiddelen er merken waarbij geen carrageenan. Controleer of alle etiketten en kiezen voor meer natuurlijke producten. Taragom, een ander verdikkingsmiddel, lijkt een veiliger alternatief te zijn (zie mijn artikel over taragom.) Het is een enge gedachte dat zo veel producenten van levensmiddelen schadelijke additieven in ons voedsel zal zetten om dingen gemakkelijker en goedkoper voor zichzelf te maken. Maar het is belangrijk om te onthouden dat we altijd een keuze en als we kiezen voor de gezondere alternatieven, zullen de fabrikanten uiteindelijk vangen on.
Even hoewel ik heb nog nooit persoonlijk ervaren eventuele negatieve effecten van carrageen die ik ken, het bewijs lijkt dat carageenan tonen is een schadelijke additief. Wat ik geleerd over carrageen is genoeg om mij ervan te overtuigen om het te vermijden zoveel m