Prostaatkanker
Prostaatkanker is een van de belangrijkste vormen van kanker bij mannen in de VS, en de onderzoekers hebben een aantal mogelijke dieet factoren die bijdragen aan prostaatkanker ontdekt risico. Deze omvatten dieetvet, verzadigde vetten, melkproducten en vlees, evenals voedingsfactoren die risico kan verminderen, zoals de consumptie van carotenoïden en andere antioxidanten, vezels, en fruit.
Zoals met borstkanker risico intake een man van voedingsvet, die overvloedig in vlees en andere dierlijke producten, verhoogt testosteron productie, die op zijn beurt verhoogt het risico op prostaatkanker. Één van de grootste geneste case-control studies, die een positieve associatie tussen prostaatkanker incidentie en de consumptie van rood vlees toonde, werd gedaan aan de Harvard University in een analyse van bijna 15.000 mannelijke artsen die in de Physicians 'Health Study.
30 Hoewel deze studie in de eerste plaats geanalyseerd vetzuren in plasma en het risico op prostaatkanker, vonden de auteurs dat mannen die rood vlees geconsumeerd ten minste vijf keer per week hadden een relatief risico van 2,5 voor het ontwikkelen van prostaatkanker in vergelijking met mannen die rood vlees aten minder dan een keer per week. De meest uitgebreide dieet cohortstudie over voeding en het risico op prostaatkanker gemeld op bijna 52.
000 gezondheidswerkers in Harvard's Health Professionals Follow-up Study, waarin voedsel frequentie vragenlijsten 1986,31 het rapport voltooid is, op basis van 3 tot 4 jaar follow-up gegevens gevonden een statistisch significant verband tussen hogere inname van rood vlees en het risico op prostaatkanker, met rood vlees de voedingsgroep met het sterkste positieve associatie met gevorderde prostaatkanker. Deze en andere studieresultaten suggereren dat het verminderen of elimineren van vlees uit de voeding vermindert het risico van prostaatkanker cancer.32
ref: http: //www.cancerproject.
org/survival/cancer_facts/meat.php