Als je denkt aan de Filippijnen en de Filippino's, zal eten zeker een van de dingen die in je geest zal komen (afgezien van Manila, Manny Pacquiao en Charice;)) En wat is een Filippijnse maaltijd zonder het heerlijk en warm "adobo". Het is elke Filipino's favoriet! En zeker de meest gekookt gerecht voor de familie.
Eigenlijk zijn er veel manieren om adobo en veel dingen die je kunt maken met koken.
Er is kip adobo, adobo varkensvlees, kip-varkensvlees adobo, er is adobo met eieren, adobo met stukjes ananas, en nog veel meer! De verscheidenheid van adobo recepten net bewijst dat mensen constant veranderen en "vervolmaken" is.
Het recept dat ik zal delen van vandaag zal de BASIC adobo recept voorzien. Dit is het recept dat mijn moeder me geleerd. J En hier zullen we met behulp van kippenvlees
Wat heb je nodig:.
1 hele kip, gesneden in servies, botten intact
1/2 hoofd knoflook , gepeld en gemalen
1 grote ui, gesneden
1 theel.
peperkorrels
4 laurierblaadjes
3 eetl. bruine suiker
1/4 kop sojasaus
1/2 kopje cane azijn
3 kopjes water
3 eetl. olie
Zout en peper naar smaak
De How-to:.
Doe alle ingrediënten in een grote pan en meng ze goed
Cook onder matig vuur en te brengen in de kook gedurende ongeveer 30-45 minuten of tot de kip gaar is en zacht en de saus dik is. Daarna, voeg de olie en meng het met de kip.
U kunt ervoor kiezen om "passen" de smaak door het toevoegen van wat meer kruiden gebruikt voor ingrediënten van dit recept of u kunt dingen toevoegen aan een twist in uw adobo zetten! All time favorieten zijn onder meer hardgekookte eieren gesneden in plakjes, pineappled weetjes en kokosmelk. J
Adobo is het beste als warm geserveerd en met dampende witte rijst.
Een soda zou dit heerlijke warme maaltijd compleet! J
Vergeet niet om de kip goed wassen!