Groot als een geschenk te maken wanneer in een mooie pot te zetten en gebonden met een lint
Je hebt nodig:
3 liter popcorn
1/4 C lichte glucosestroop
1-stick boter (1/2 pond)
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
< p> 1 C stevig verpakt lichtbruine suiker
1/2 C pinda
Pop de popcorn en zet hem in een grote braadpan of een andere pan, dat is groot, vrij ondiep en ovenvaste . (Dit vergemakkelijkt het bekleden van de popcorn met caramel later) Combineer de glucosestroop, boter, zout en bruine suiker in een 2 of 3 kwart pan.
Breng aan de kook, en zorg ervoor dat voortdurend roeren. Laat het mengsel koken totdat het de harde bal stadium bereikt. (Ongeveer 5 minuten) Neem de pan van het vuur en roer de zuiveringszout onmiddellijk. Dan is dit onmiddellijk giet de popcorn die u in de braadslee. Strooi de pinda's op de top en dan onmiddellijk roer voorzichtig tot alle kernals zijn gecoat. Zet de braadpan in de oven en terug bij 250 graden gedurende 1 uur roeren 3 of 4 keer tijdens het bakken. Laat volledig afkoelen hoewel dit het moeilijkste onderdeel van het recept, want het duurt zo groot warm.
Houd het opgeslagen in een strak behandelde container eventueel wordt gelaten.
HARD BALL STAGE optreedt tussen 250-265 graden als je een snoepje thermometer. Zo niet, dan kan dit stadium worden bepaald door het laten vallen van een grote daling van het koken siroop in een kom met koud water. In het water, kunt u uw vingers gebruiken om de siroop te duwen in een bal. Als het op de harde bal stadium zal de stroop haar bolvorm te houden en te vervormen slechts licht met zeer stevige druk.