*   >> Lezen Onderwijs artikelen >> food >> recipes

Recept En Meyer Lemon

What een geur! Het is zo verschillend, Johnny Iuzzini zegt over Meyer citroen. Hij is de Executive Chef-kok voor de New York City eetgelegenheden restaurant Perry Street en Jean George, de 2006 James Beard Uitstekende Chef-kok van het Jaar award, en hij is ook de auteur van Dessert FourPlay: Sweet Quartets Van een vier-sterren Pastry Chef. Hij is een Meyer citroen fanaat. Meyer citroenen hebben verschillende geur, niet zo zuur en scherp als gewone citroenen, Meyer Citroenen zijn zoeter en meer robuust als Johnny Iuzzini said.

History van Meyer LemonThe Meyer Lemon is een kruising tussen een citroen en een soort van oranje, dus het is eigenlijk niet een echte citroen. Het behoudt meeste citroenen kenmerken: zuurheid, bitterheid enzovoort. Maar zijn meer zoetheid, dunnere huid en minder zuurgraad en minder bitterheid. Het draagt ​​een zware gewas en relatief moeilijk te planten, dus het heeft opgedaan de gunst van people.

Where wordt Meyer Lemon vandaan? Ongeveer 100 jaar geleden, een Amerikaan genaamd Frank Meyer bracht Mayer Lemon aan de Verenigde Staten uit China tijdens het werken voor de USDA, zodat de boom werd genoemd door hem. De structuur werd al snel populair in de Verenigde Staten, met name in Californië. Dan 40 jaar later, een virus aangevallen Meyer Lemon Trees, zodat de overheid verbood de bomen. Dakpan losnemen 1970, een nieuwe versie van virusvrij Meyer Lemon Tree werd ontwikkeld en al snel verspreid over Amerika, is het uitgegroeid tot een favoriet voor het huis grower.

Gastronomy van Meyer LemonMeyer Lemon Koelbox CakeMeyer Lemon Icebox Cake is een van mijn favoriete desserts, de foto hieronder toont mijn nemen op deze klassieker. Ik gebruik citroen wafer cookies Meyer lemon curd, citroen crème en Whole Foods, te laten de wafels te absorberen vloeistof uit de crme, ik zet het in de koelkast gedurende een hele nacht. Zoals je hieronder kunt zien, is een diepvriesvak taart eigenlijk gelaagd afgeroomd cookies.

Meyer Lemon Limoncello CupcakesI liefde Limoncello, ze maken de beste in Capri, het smaakt raar en heerlijk, als u het beeld, de compositie, belichting kan zien en de kleuren zijn erg mooi. Lemony Meyer Lemon CurdReuse jampotjes, neem een ​​lint op het, en je hebt zelf de perfecte gastvrouw geschenk. Het hele proces duurt minder dan 20 minuten van het gieten zesting. Het is hemels door de lepel, maar als je meer controle uiteraard verdeeld lagen van bladerdeeg kok of om een ​​citroentaart maken of verspreiden op uw toast in de ochtend.

Met

Page   <<       [1] [2] >>
Copyright © 2008 - 2016 Lezen Onderwijs artikelen,https://onderwijs.nmjjxx.com All rights reserved.