Soy
Sojabonen, soja noten en edamame, plus eventuele producten gemaakt van soja (zoals tofu, sojamelk, etc.) bijdragen tot de productie van nieuwe cholesterol.
Een beetje kan een lange weg-doel gaan voor ongeveer 25 gram soja-eiwit per dag (het bedrag dat in een kop van edamame). En zij die een verhoogd risico op borst- of prostaatkanker zou willen overslaan omdat teveel van fyto-oestrogenen soja kunnen eveneens optreden om oestrogeen het lichaam (waarvan is aangetoond dat bepaalde hormoonafhankelijke tumoren voeden).